"Todellinen herkkuleipä", johon jää koukkuun – oletko maistanut?

Tämä on täydellisen focaccian salaisuus 1:10 Tämä on täydellisen focaccian salaisuus
KATSO VIDEO: Tämä on täydellisen focaccian salaisuus.
Julkaistu

Petra Tuominen

petra.tuominen(at)mtv.fi

Muistatko vielä kukkafocaccian? Koko Suomi leipoo -ohjelman semifinaalijaksossa loihdittiin upeita focacciatauluja.

Kukkakuvioin erilaisilla vihanneksilla ja yrteillä koristeltu leipä, kukkafocaccia, on ollut maailmalla suosittu jo vuosien ajan. Näyttävät kukkafocacciat villitsivät myös suomalaiset kotileipurit koronapandemian keskellä vuonna 2020. 

Täydellisen focaccian salaisuus?

Upeita taideleipiä päästiiin taas ihailemaan, kun Koko Suomi leipoo -ohjelman kisaajille annettiin semifinaalissa tehtäväksi loihtia focacciataulut. 

– Focaccia on italialainen peltileipä, jonka historia ulottuu kuulemma muinaiseen Kreikkaan, kertoi ohjelman tuomari Markus Hurskainen.

Ohjelman toinen tuomari, kondiittorimestari Juliana Hokkanen puolestaan korosti esitaikinan valmistamisen tärkeyttä focacciaa leipoessa.

– Halutaan siihen erittäin hyvä sitko ja ilmava rakenne. Tämä on todellinen herkkuleipä, mitä on ilo aina syödä.

Mitä muita vinkkejä leipurit antoivat mehevän focaccian valmistamiseen? Katso yllä olevalta videolta ja nappaa focacciataulun ohje: Koko Suomi leipoo: Focaccia-taulu

Kaikki Koko Suomi leipoo -jaksot näet MTV Katsomosta.

Aiheeseen liittyvää:

Leipä Koko Suomi leipoo Ruoka Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • masterchef2 (002)
      MasterChef Suomi

      MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    3. Coleslaw á la Kari Aihinen
    4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    5. Parsan keittäminen – helppo ohje
    6. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    8. Raparperi-pekoni-vuohenjuustoleivät
    9. Ranskankermavaahtoa, karamellisoituja pekaanipähkinöitä ja raparperiremmi
    10. Eemeli Väyrysen lohikeitto