Pasta Carbonara - se AITO resepti
Tämä on Pasta Carbonara. Sinun Carbonarasi. Älä pidä muita pasta carbonaroja. Älä kuvittelekaan lisääväsi mukaan sipulia, kermaa, yrttejä, puhumattakaan valkosipulista. Tämä on nopea ja maukas pasta, jonka teet vartissa. Se ei ole nätti niin kuin mikään aidoista italialaisista pastoista. Se on herkullinen. Kirjoitan klassikon uusiksi vain (puoliksi kiihtyneenä) siksi, että verkossa liikkuu niin paljon väärennöksiä. Suomalaisia ”versioita”. Jos haluat venyttää, niin käytä parmesaania pecorinon sijaan tai pelkkiä keltuaisia. Kumpikaan ei ole silti sama asia.
