Bocadillo sherryssä haudutetusta possunposkesta, manteliaiolista ja padron-chilistä
Pidän reseptikilpailuista, koska niissä tarjotaan hyvä tekosyy haastaa itseään luovuuden, makujen yhdistämisen ja yleisen kokkaustaidon puitteissa. Annettu aihe rajaa mielikuvituksen sopivaan karsinaan, minkä kautta jotain aihepiiriä tulee pohdittua uudelta kantilta. Tällä kertaa pohjan antoi Campo Viejo Reserva -punaviini, jolle piti kehittää makupari pikaruoan gourmet-versiosta.
