Sous vide - ensikokemuksia tyhjiökypsennyksestä
Sous vide -kypsennystekniikka on kiehtonut minua jo pitkään. Ongelma on ollut vain siinä, että olen kuvitellut sous vide -laitteiden maksavan tonnin ja olevan 5 litran kattilaa isompia härveleitä. Niinpä sellainen ei ole ollut edes vakavasti harkittavien listalla. Joskus asiat loksahtavat kauniisti paikoilleen. Extension.fi-verkkokauppa tarjosi minulle laitetta testattavaksi. Tutustuttuani kypsentäjään, yllätyin sekä sen hinnasta että koosta. Laitteen saa alle parilla sadalla ja se on kooltaan termospullon kokoinen. Eikun kypsentämään!
