Possunkylkeä ja teriyaki-kastiketta Gaijinin tapaan
Ruokavalioni pyörii pitkälti välimerellisissä merkeissä. Euroopan rannikon makumaailma on se perusta, johon makuaistini peilaa. Kotiruokatasolla en saa sieltä liiemmin enää uusia yllättäviä elämyksiä. Ei niin, että olisin hiukkaakaan kyllästynyt siihen, mutta horjahdus muualle piristää. Niinpä ilahduin hurjasti saadessani arvostelukappaleen Gaijin-ravintolan tuoreesta keittokirjasta. Tomi Björckin ja Matti Wikbergin järjestyksessä toinen ravintola hakee makumaailmansa Pohjois-Aasiasta, tarkemmin sanoen Japanista, Koreasta ja Pohjois-Kiinasta. En ole päässyt raflaan vielä paikan päälle testaamaan, mutta kirja heittää siihen melkoisen sytykkeen.
