Hauki-fish & chips ja remoulade-kastike
Fish chips kuuluu ”roskaruokien” lemppareihini. Sitä saa valitettavan harvassa paikassa Suomessa, vaikka meillä olisi loistava mahdollisuus hyödyntää siinä tuhansien järvien maan kalasaalista. Briteissä fisuksi päätyy useimmiten turska, kolja tai punakampela. Suomalaisista kalalajeista parhaiten sopivat hauki ja kuha.
