Täydellinen metson rintafilee paistettuna
Vietimme viikonlopun vaimon veljen luona. Luvassa oli etukäteen varsin jännittävä haaste, kokata lankomiehen ampumaa metsoa. Riistalinnut ovat raaka-aineena kaikkein kuumottavin, koska yleensä ne vedetään ylikypsän kuivaksi ja usein syöjien joukosta löytyy tipun ampuja. En halua miettiä sitä kaikkea vaivaa ja onnistumisen tunnetta tilanteessa, jossa joku dorka kokkaa saaliin syömäkelvottomaksi. (Lukaise ajatuksiani aiheesta lisää.)
