Valkoviinissä haudutettuja possunposkia ja kermainen ruusukaali-taatelimuhennos
Possunposket ovat yksi lihasuosikeistani. Teen niitä silti aivan liian harvoin, 2-3 kertaa vuodessa. Sinänsä hauskaa, että vielä pari vuotta sitten pelkästään haaveilin koko raaka-aineen käsittelystä. Kuvitelkaa possun poskilihasta toiminnassa. Siinä se mureutuu joka ikisellä possun jauhamalla suupalalla.
