Antti Heikkilä: Ruisleipä ei ole terveysruokaa
Ruisleipä on terveysruoka vailla vertaa – näin meille ainakin uskotellaan. Lääkäri Antti Heikkilä on asiasta täysin toista mieltä.
Lääkäri Antti Heikkilän mukaan geenimme ovat edelleen samanlaisia kuin esi-isillämme, mutta esimerkiksi Suomessa maatalouden alkaminen muutti sitä, kuinka nämä geenit ihmisessä aktivoituvat.
Keskiaikainen ruokavalio "naatteineen ja lihoineen" sai ihmiset voimaan hyvin, mutta viljojen käyttöön tuleminen aiheutti terveysongelmia.
– Esimerkiksi ruisleivässä oleva lektiini muuttaa suolen limakalvoa niin, että proteiinit pääsevät suoraan verenkiertoon. Filaatti suolistossa puolestaan estää mineraalien imeytymistä, Heikkilä sanoo.
Mutta vaalea viljakaan ei ole hyväksi, sillä Heikkilä kertoo, että paljon pullaa ja leipää syövillä on korkeampi riski sairastua osteoporoosiin.
Lääkärin mukaan ihmisillä on myös monesti huonompi kyky sietää viljaa kuin he tietävätkään, eikä tämä ominaisuus edes välttämättä näy testeissä.
Studio55.fi/Nina Talmén
Uusimmat
-
08:35
Yrittäjägallup: "Trump voi yrittää kääntää kelloa taaksepäin"
-
08:04
Media: Israel tuhosi kahdeksankerroksisen asuinkerrostalon keskellä Beirutia
-
08:04
Maarit kaipasi lisää meikkaustilaa vessaan – näppärä isä riensi avuksi
-
08:02
Kuorma-auton kuljettajalta kohtalokas virhe Kiinassa – syöksyi rotkon pohjalle
-
08:02
Varo juonipaljastuksia! Ensitreffit-Jyrki kuulee shokkiuutisen: ”Sydän on rikki”
-
07:55
Vilho, 15, tähtää moottoriurheilun huipulle harvinaista polkua – "Haluamme tehdä tämän eri tavalla"
-
07:42
EK14: Neuville tekee hurjaa nousua, Toyota vaanii Hyundain virhettä – MTV seuraa
-
07:35
Sidney Crosby nyrkkitappelussa NHL:ssä – näin Jesse Puljujärvi reagoi
-
07:32
Keskustan puoluevaltuusto kokoontuu Oulussa
-
07:18
Mies riehui kynäpistoolin kanssa Lahdessa – "Oon menossa ampumaan sun tyttären"
-
07:14
Toyota-tähden autokamera ikuisti uskomattoman näyn – Japanin MM-rallissa taas hurja vaaratilanne
-
07:10
Italialaisia rauhanturvaajia haavoittunut Libanonissa
-
07:01
Yksi sattumus TTK-parketilla jäi erityisesti Arja Korisevan mieleen – syynä tekniikka, joka petti: "Katsoin, että tuolla Valtteri menee"
-
06:48
Dow Jones nousi ennätyslukemiin – Trumpin valinnalla selvä vaikutus
-
06:45
Kärpät on tuloskriisissä, mutta onko tuossa koko totuus? Ville Mäntymaa hämillään ihmeellisyyksistä
-
06:29
Kemissä oli poliisioperaatio – useita otettu kiinni
-
06:29
Sairaanhoitaja Sampsa kaatui työmatkalla – katsotaan täysin työkykyiseksi, vaikka asuu vammaisten palvelutalossa ja liikkuu pyörätuolilla
-
06:29
Tiesitkö? Maapallo on saattanut näyttää aikoinaan hyvin erilaiselta
-
06:22
Scott Bessentistä USA:n tuleva valtiovarainministeri – Trumpinkin kannattajat huolissaan
-
06:12
Puolustusvoimain komentaja Janne Jaakkola haluaa keskustelua jalkaväkimiinoista: "Nyt turvallisuusympäristö on aivan erilainen"
-
Lataa lisää