Tervetuloa Mitä tänään syötäisiin? -ohjelman kuvauksiin. Miten suosikkiruokaohjelmaa kuvataan? Entä mitä tapahtuu kaikille ohjelman ruuille? Nyt otetaan selvää!
Mitä tänään syötäisiin? -ohjelman kuvauspaikalla tuoksuu heti aamusta kahvi ja tuoreet leivonnaiset.
Ohjelman apukokki Henri Aalto on saapunut paikalle tänään jo puoli kahdeksalta aamulla. Hän on keittänyt kuvausporukalle aamupuurot ja tehnyt herkkuvoileipiä.
Henrin tärkein tehtävä on kuitenkin Mitä tänään syötäisiin -ohjelmassa nähtävien ruokien valmisteleminen. Yhden päivän aikana kuvataan 7-9 jaksoa, joten ajansäästämiseksi on tärkeää, että kuvattavat ruuat esivalmistellaan niin pitkälle kuin mahdollista.
Tänä aamuna Henri on ehtinyt jo pilkkomaan ohjelmassa käytettävät kasvikset sekä leipomaan porkkanapiirakan. Piirakka on nyt ikkunalaudalla jäähtymässä. Se on sama piirakka, jonka ohjelman tähtikokki Aki Wahlman hetken kuluttua koristelee, kun päivän ensimmäisen jakson kuvaaminen aloitetaan.
Mutta nyt apukeittiön liedellä porisee vielä aamupuuro. Kuvausryhmä valmistautuu päivään syömällä kunnon aamiaisen.
Piirakka valmistuu pikavauhtia
Kun aamiainen on nautittu ja Aki Wahlman on meikattu valmiiksi, on aika aloittaa ensimmäisen jakson kuvaaminen.
Nyt valmistetaan porkkanapiirakkaa.
Kamera kuvaa, kun Aki heittää kulhoon jauhot, porkkanaraasteen ja muut raaka-aineet. Homma käy kokilta nopeasti ja pian taikina on valmis.
Aki levittää piirakkataikinan vuokaan, laittaa vuoan uuniin ja kertoo kameralle piirakan paisto-ohjeet. Kun kamera lakkaa käymästä, avaa Aki uuninluukun ja ottaa raa'an taikinan pois.
Pian Henri kiikuttaa aamulla leipomansa piirakan apukeittiöstä ja kamera kuvaa, kun Aki koristelee sen. Voilá, ja porkkanapiirakka on valmis.
Nam, mitä herkkuja!
Kuvausryhmä maistelee piirakkaa ennen kuin seuraavan jakson kuvaaminen aloitetaan.
– Maistan aina ruokia, kyllä kokin tärkein tehtävä on maistaa ruokaa, että tietää miltä se maistuu, Aki kertoo.
Mutta mitä ihmettä tapahtuu kaikelle sille ruualle, joka kuvauksissa valmistuu? Syökö kuvaustiimi kaiken itse?
– Kyllä kaikki ohjelmassa kuvattavat ruuat pyritään hyödyntämään ja yleensä ruokia riittää kotiin vietäväksi asti. Maistelemme kaikkia ruokia, ja syömme yhdessä kuvausryhmän kanssa lounaan, kertoo apukeittiössä häärivä Henri.
Edullisia arkireseptejä
Suosittua ruokaohjelmaa on kuvattu jo kahden vuoden ajan. Yhteensä 500 jaksoa.
– Tänään tehdään 7 erilaista ruokaa, ensimmäiseksi tehtiin porkkanapiirakka ja seuraavaksi tehdään broileria. Ruuat vaihtelevat koko ajan kausien mukaan. Ohjelmassa tehdään aina vuodenaikaan sopivia ruokia, Aki kertoo.
Myös ruokien hinta otetaan huomioon reseptejä valittaessa, sillä suomalaiset haluavat hyviä ja halpoja arkireseptejä.
– Viime keväänä oli teemana edullista, mutta hyvää ruokaa. Ohjelmassa on myös kerrottu ruuan hinta ja se, kuinka paljon yksi annos maksaa. Siinä huomaa, että itse tehtynä ruoka on edullisempaa kuin jos sen ostaa valmiina eineksenä tai syö ulkona. Nyt kannattaa ostaa kaupasta syksyn herkkuja: kalaa, juureksia ja marjoja, Aki vinkkaa.
Mutta nyt on aika jatkaa kuvauksia. Uutta jaksoa varten Aki vaihtaa paidan. Hän valitsee sopivan paidan ja esiliinan rekiltä, joka on täynnä erilaisia ruutupaitoja, pitkähihaisia ja lyhythihaisia, kaikissa eri väreissä.
– Mä vaan vaihdan paitaa ja yritän muistaa mikä viikonpäivä on, Aki nauraa.
Löydät kaikki ihanat Mitä tänään syötäisiin? -reseptittäältä.
Teksti ja kuvat: Mirka Moilanen MTV3
Aki Wahlman: Kokatkaa yhdessä!
Sumo video id