Tiesitkö, mistä India Pale Ale eli IPA-olut on saanut alkunsa?
Moni suuri keksintö on syntynyt vahingossa – ja näin on myös IPA-oluiden kohdalla. India Pale Ale -olut syntyi aikoinaan sen seurauksena, että olut pilaantui tietyissä olosuhteissa kovin helposti.
Kun brittiläiset oluenpanijat lähettivät pale ale -oluitaan Intiaan, saattoi juoma pilaantua pitkän merimatkan aikana. Säilyvyyden parantamiseksi oluenpanijat alkoivat lisätä olueen lisää alkoholia ja humalaa. Näin syntyi uudenlainen, erityisen katkera ja voimakas India Pale Ale (IPA) -olut.
Nykyään IPA-oluet ovat erityisen suosittuja. Syy tähän on osin se, että monet pienpanimot ovat lähteneet kehittämään tuotteitaan helpomman tien kautta.
– Pale Ale ja IPA -oluet ovat helpompia valmistaa kuin esimerkiksi pils-oluet. Pils-oluiden valmistukseen ei aina löydy edes välineitä, Suomen Olutliiton puheenjohtaja Heikki Kähkönen totesi aiemmin Makuja.fi:lle.
Lähde: Foodbeast