Pesto on helppo ja monipuolinen kastike, joka sopii esimerkiksi pastan, perunoiden tai vaikkapa kalan pariksi. Tällä ohjeella teet itse maistuvan peston – eikä se vie kuin 15 minuuttia.
Videolla toinen helppo ja nopea pestoresepti!
Tämän helpon peston voit valmistaa monitoimikoneessa tai käsin. Peston voi pyöräyttää käsin morttelin ja survimen avulla tai yksinkertaisesti hienontamalla ainekset veitsellä.
Pesto pysyy jääkaapissa tuoreena 5–7 päivää, ja pakastimessa se voi säilyä jopa kahdeksan kuukautta. Pieni vaiva on siis sen arvoista!
Reseptin julkaissut Delish nimittää nimenomaista pestoa “parhaaksi pestoksi ikinä”. Maista ja arvioi itse!
Helppo ja nopea pesto
4,7 dl tuoretta basilikaa
1,20 dl ekstra-neitsytoliiviöljyä
0,60 dl pinjansiemeniä
2 hienonnettua valkosipulinkynttä
koshersuolaa tai ruokasuolaa
1,20 dl tuoretta raastettua parmesaania
Laita basilika, öljy, pinjansiemenet ja valkosipuli kulhoon tai monitoimikoneeseen. Lisää reilu ripaus suolaa. Työstä, kunnes seos on sileää. Jos käytit monitoimikonetta, siirrä pesto toiseen kulhoon ja sekoita mukaan parmesaani. Halutessasi voit lisätä juuston myös samaan aikaan muiden ainesten kanssa, jolloin seoksesta tulee sileämpää.
Halutessasi voit vaihtaa pinjansiemenet muunlaisiin siemeniin sekä parmesaanin esimerkiksi Pecorinoon, Manchegoon tai jopa Goudaan.
LUE MYÖS: Pestopasta, jota et osannut kuvitellakaan – kotitalousopettaja Arjan helppo resepti yllättää totaalisesti
Lue kaikki lifestyle-artikkelit
Lähde: Delish