Sangria kuuluu niihin juomiin, joita maistaessa tulee aina miettineeksi, miksi ihmeessä sitä ei juo useammin. Kesäloman viimeinen päivä, joka ilmeni vieläpä helteiseksi, suorastaan huusi sangrian kaltaista kostuketta puutarhan rauhassa nauttimiseen.
Sangriareseptejä löytyy melkein niin monta kuin juojiakin, joten kannan oman korteni kekoon. Juon parhaillaan tätä versiota ja voin suoraan sanoa tämän osuneen varsin nappiin, vaikka ei vielä tekeytyä ehtinytkään.
Tekeytyminen on sangrialle olennaista, vaikka juoma ”raakana”, kovan janon siivittämänä ei aina sitä mahdollistakaan. Onneksi se on kelpo kamaa myös hätäisenä versiona. Sain reseptikilpailuun osallistuessani sponssina pullollisen suomalaisten suosimaa Gato Negro Cabernet Sauvignon -viiniä, joka ei sellaisenaan ihan omia omia makuhermojani hivele, mutta sangrian pohjana se toimi hyvin. On tietty totta, että mitä laadukkaampi viini, sitä parempi sangria, mutta tämä riitti tähän hätään erittäin hyvin.
KERRO OMA SANGRIA-RESEPTISI! Sangriaa voi tehdä hyvin monimuotoisesti, joten kerro ihmeessä omat vinkkisi kommenteissa. Saat toki myös arvostella omia valintojani. Ne valikoituivat puhtaasti viinakaapin sisällön pohjalta (huomaa Jallu-pullon väärä korkki). Mutta kuten totesin, oikein onnistunut liemi siitä syntyi.
SANGRIA
1 plo punaviiniä
0,5 dl Triple Seciä, Grand Marnieria tai muuta appelsiinista likööriä
0,5 dl brandya, konjakkia tai Jallua
0,5 dl tuoremehua
0,5 dl sitruslimpparia
1/2 sitruunan mehu
luomuhedelmiä pilkottuna, esim. appelsiinia, sitruunaa, limeä, nektariinia, mansikkaa…
Sekoita ainekset yhteen ja jos vain suinkin maltat, anna tekeytyä jääkaapissa muutama tunti, ehkä jopa yön yli. 