Härkäpavuista valmistettu kasviproteiinivalmiste härkis on trendikäs tarjoiltava.
Hellapoliisin härkiskrepit toimivat hyvin illanistujaisissa, joihin tulee niin lihan- kuin kasvissyöjiä. Vältyt tekemästä kasvisruokaa erikseen, ja nämä herkut kelpaavat kyllä intohimoisimmalle lihansyöjällekin.
– Ota myös evääksi työpaikalle, vinkkaa ruokabloggaaja Hellapoliisi Makuja.fi:lle.
Jos niitä siis sattuu jäämään.
Pinaattiset härkiskrepit
8 kpl
5 dl maitoa
2 munaa
½ tl suolaa
1 ½ dl spelttijauhoja
1 ½ dl vehnäjauhoja
75 g sulatettua voita tai ¾ dl rypsiöljyä
150 g sulatettua pinaattia
Täyte:
2 rkl öljyä
1 iso paprika
2-3 punasipulia
1 punainen chilipaprika
2-3 hienonnettua valkosipulinkynttä
1 fenkoli
250 g härkistä
285 g luomupapumix -säilykettä
200 g miniluumutomaatteja
200 g tomaattimurskaa
mustapippuria myllystä
suolaa myllystä
kirveliä tai muuta yrttiä
Lisäksi:
ituja tai muita versoja
(juustoraastetta)
Sekoita maito, munat, suola, spelttijauhot, vehnäjauhot, sulatettu voi tai rypsiöljy ja pinaatti keskenään tasaiseksi taikinaksi.
Anna mielellään turvota noin puoli tuntia ennen paistamista.
Paista kuumalla pannulla isoiksi räiskäleiksi.
Valmista täyte.
Paloittele paprika, leikkaa punasipulit lohkoiksi, hienonna chilipaprika ja valkosipulinkynnet ja paloittele fenkoli pieniksi paloiksi.
Valuta luomupapumix. Puolita miniluumutomaatit.
Kuumenna öljy pannulla. Laita pannulle ensin paprika, punasipuli, chilipaprika, valkosipuli, fenkoli ja mimiluumutomaatit. Kääntele kovalla lämmöllä hetki. Lisää tomaattimurska, mustapippuri ja suola. Lisää vielä härkis ja kuumenna. Tarkista maku.
Jaa seos räiskäleille ja tarjoa seuraksi tuoreita yrttejä, ituja tai versoja ja halutessasi juustoraastetta.
Resepti: Hellapoliisi