Kukkakaalia ja pekonia Polonaise

Kukkakaali on terveellistä ja hyvää. Jos tarjoilet kukkakaalin kokonaisena se on kaiken lisäksi tyylikkään näköinen päivällispöydässä.

Neljälle

• 1 iso kukkakaali
• 3 kananmunaa
• 50 g voita
• 1 dl murustettua, kuivaa vaaleaa leipää
• 1 dl hienonnettua persiljaa
• 1 pkt pekonia

Valmistusohje

1. Puhdista kukkakaali ja keitä se kypsäksi kevyesti suolatussa vedessä. Valuta ja aseta vadille. Keitä kananmunat kovaksi ja kuori ne.

2. Sulata voi nopeasti, sekoita siihen leivänmurut ja kaada kukkakaalin päälle.

3. Ripottele päälle persiljaa. Paista pekonit. Asettele munasilppua ja pekonia kukkakaalin ympärille.