Lihapullat keitetyllä kananmunalla ja tomaattikastike

Top Chef -kilpailijoiden ensimmäinen tehtävä oli valmistaa lapsuudesta tuttua ruokaa. Tässä Ederin resepti.

• Ruokavalio: Gluteeniton, Laktoositon

Ainekset

• 1 kg jauheliha (50-50 härän ja possun)
• 2 kananmunaa
• 2 keitettyä kananmunaa
• 4 mintun lehtiä
• 2 tomaaattia
• 1 savustettu chili
• valkosipulia
• 1/5 sipuli
• suolaa
• pippuria

Valmistusohje

1. Sekoita liha ja kananmunat, lisää sekaan mintun lehdet, suola ja mustapippuri. Valmista lihapullat niin että sisällä on pala keitettyä kananmunaa.

2. Sekoita tomaatti valkosipulin ja savustetun chilin kanssa litraan vettä.

3. Ruskista sipuli kuumassa öljyssä, lisää tomaattikastike ja hauduta 15 minuuttia, lisää lihapullat ja hauduta vielä 30 minuuttia.