Lindströmin pihvit ja porkkana-aprikoosiraaste

Julkaistu

Perinteiset Lindstöminpihvit maistuvat herkullisen raasteen kanssa.

Pihvit

  • 400 g jauhelihaa
  • 100 g etikkapunajuurta
  • 200 g keitettyä perunaa
  • 1 sipuli
  • 1 rkl kapriksia tai puolikas suolakurkku
  • 1 kananmuna
  • 1 tl mustapippuria
  • 2 tl suolaa

Porkkana-aprikoosiraaste

  • 3 isoa porkkanaa
  • 10 kpl kuivattuja aprikooseja
  • 1 dl omenamehua
  • 2 rkl tuoretta persiljaa

Valmistusohje

Pihvit:

Raasta punajuuret, perunat sekä sipuli hienoksi raasteeksi.(Kuullota sipulia hetki pannulla öljyssä jos haluat siitä pehmeämmän ja miedomman makuista.)

Sekoita kulhossa kaikki raaka-aineet hyvin keskenään ja anna taikinan levätä kylmässä tunnin ajan. Muotoile taikinasta pihvejä ja kypsennä uunissa 200c 15-20 min ajan.

Porkkana-aprikoosiraaste:

Kiehauta vesi kattilassa ja kaada kuivatut aprikoosit veteen kiehumaan hiljalleen 15 min ajaksi. Jäähdytä turvonneet aprikoosit ja leikkaa ne suikaleiksi.

Yhdistä kulhossa porkkanaraaste, mehu, aprikoosit sekä persilja.

Aiheeseen liittyvää:

Lindströminpihvi Gluteeniton Laktoositon Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku