Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
Huomenta Suomessa leivottiin tänään isänpäivän kunniaksi kahvipöytään mokkapalamutakakkua, joka yhdistää kaksi herkkua yhdeksi.
Makeaa.fi-blogin Liisa-Maija Westerbergin herkku on noussut viraalihitiksi ja kerää herkuttelijoilta kehuja.
Pohja:
150 g tummaa suklaata
150 g voita
1,5 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
¾ tl leivinjauhetta
Kahvivaahto:
2tl pikahvijauhetta
1tl kuumaa vettä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
¾ dl tomusokeria
Kuorrute:
2 dl tomusokeria
1 rkl kaakaojauhetta
1 rkl sulatettua voita
1-1,5 rkl vahvaa kahvia
strösseleitä
Tee näin:
Pohjan ohje:
1. Sulata voi ja suklaa.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
3. Sekoita sulkaa-voiseos vaahtoon.
4. Kääntele jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe, munavaahtoon ja kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (halkaisija 20 cm).
5. Paista 15 minuuttia 200 asteessa ja jäähdytä.
Kuorrutteen ohje:
1. Mittaa pikakahvi ja kuuma vesi kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
2. Lisää kaikki kahvivaahdon ainekset ja vatkaa paksuksi, sileäksi vaahdoksi.
3. Levitä vaahto jäähdytetyn mutakakun päälle ja laita kakku 30 minuutiksi pakastimeen (helpottaa kuorrutteen levittämistä).
4. Mittaa kuorrutteen ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää tarvittaessa kahvia, jotta saat paksuhkon, mutta valuvan seoksen.
5. Levitä seos jäähdytetyn mutakakun ja kahvivaahdon päälle ja viimeistele strösseleillä.
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
-
Anun lohipiirakka
-
Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Piparijäätelö
-
Kurpitsapiirakka
-
Karjalanpaisti – paras perinteinen resepti
-
MasterChef Suomi: Syksy lautasella, Pilvin resepti