Burgundinpata - klassikkojen äiti
Netti on täynnä burgundilaisen lihahöystön ohjeita. Tässä yksi lisää. Varmaankin poikkeaa jossain määrin muista ja on usean vuoden kokemuksella erinomainen. Tarkoitus on enemmänkin nostaa tämä ranskalainen klassikko uudelleen mieleen. Siihen kun törmää nykyisin varsin harvoin. On paljon hienoja ruokia, joista pitää, mutta ei vain muista koskaan tehdä niitä. Itselleni se tulee mieleen aina näin syksyllä.
