18.2.2003 Hirvivorschmack
Vieraana innokas metsämies ja kalastaja Aarno Kaila, kertomassa mitä kaikkea hän tekee esim. hirvenlihasaaliistaan ja sadoista pikkuruisista pilkkiahvenista.
Hirvivorschmack -"huijaus"
1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
400 g:n prk hirveliha- tai nauta-possusäilykelihaa
5-6 anjovisfileetä
vähän anjoviksen lientä
1 dl ranskankermaa tai smetanaa
1 tl mustapippuria
(suolaa)
perunamuusia tai uuniperunoita
etikkapunajuuri- ja suolakurkkukuutioita tai viipaleita
ranskankermaa tai smetanaa
ruisleipää
1. Hienonna sipuli ja valkosipulit ja kuullota ne pehmeiksi öljyssä pannulla.
2. Avaa säilykeliha molemmista päistä ja työnnä liha ulos ja nosta kulhoon tai leikkuulaudalle. Survo se tukevalla haarukalla tai vastaavalla hienoksi.
3. Lisää joukkoon ranskankerma, kuullotetut sipulit ja hienonnetut anjovikset ja vähän anjoviksen lientä. Mausta mustapippurilla ja sekoita hyvin.
4. Lusikoi seos mikron- tai uuninkestävään vuokaan ja tasoita pinta. Voit valmistaa ruuan tähän asti valmiiksi ja kuumentaa sen myöhemmin uunissa 225-250 asteessa n. 20 minuuttia tai mikrossa 4-6 minuuttia eli kunnes ruoka on läpeensä kuuma. Kypsennä ruokailijaa kohden 1-2 uuniperunaa (pistele kuoreen reikiä ja kypsennä ritilän tai uunipellin päällä 225 asteessa noin 1 tunti) tai valmista hyvä muusi jauhoisista perunoista, pakastemuusiaineksesta tai muusihiutaleista. Tarjoa lisäksi ruisleipää, punajuurta ja suola- tai etikkakurkkua viipaleina tai hakkeluksena ja (kevyt)ranskankermaa tai smetanaa.
Energia: 1,3 MJ / 320 kcal
Prot. 14 g, hh 4 g, ra. 27 g
Laskelmat on tehty käyttäen Aivo Finland Oy:n ravintolaskentaohjelmia.
Uusimmat
-
14:14
Poliisi ampui miestä Tampereella – Syyttäjälaitokselta lisätietoa
-
14:11
HIFK näytti yllätyshankinnalle ovea
-
13:54
Jenni Alexandrovan poika 15 vuotta – suloiset lapsuuskuvat julki
-
13:50
Suomen perinneruoka säikäytti NHL-tähden – "Se oli hämmentävää"
-
13:44
Suora lähetys pian: Stubb kertoo, mitä puhunut Kiinan kanssa Venäjästä ja Pohjois-Koreasta
-
13:38
Syy suomalaiskauppojen salaattisekasortoon selvisi: "On tämä sellainen saakelin show"
-
13:38
Järisyttäviä kulissipaljastuksia: Näin varma Vinicius Junior oli Ballon d'Orin voitosta
-
13:30
Poliisi tutkii: Taksikuski ryösti asiakkaan, pahoinpiteli ja ajoi päältä Vantaalla – epäilty yhä karussa
-
13:07
Virolta nootti Venäjälle
-
13:02
Uusi yritys: Tuskaiselta Ilvekseltä taas peliliike SM-liigassa
-
13:01
Venäjä ärähti Suomen takavarikoista – Kreml uhkailee oikeustoimilla
-
12:33
Kuulapyssyn kanssa liikkunut mies aiheutti poliisitehtävän Oulussa
-
12:24
Terrafame aloittaa muutosneuvottelut – koskevat yli 800 työntekijää
-
12:17
Kertoivatko Leijonien valinnat totuuden Liigasta? Antti Pennanen löi pöytään kovia lukemia
-
12:12
Vaasan Sport isossa ahdingossa: "Tarvitaan puoli miljoonaa euroa"
-
12:10
Stubbilta heti suora viesti Kiinalle – Xi nosti esiin yllättävän asian suomalaisista
-
12:04
Helsingin hovioikeus kumosi Kulmunin entisen avustajan petostuomion
-
11:55
Anna Puu ja Jukka Immonen viettivät merkkipäiväänsä – artisti jakoi herttaisen postauksen: "Joka päivä valitsen sinut"
-
11:53
Kysely: Suomen venäjänkielisistä yli joka kymmenes hyväksyy Venäjän sotatoimet Ukrainassa – lähes puolet kieltäytyi vastaamasta
-
11:46
Joukkoliikenteen lipunhintoihin reilu korotus Helsingin seudulla
-
Lataa lisää