20.9. Saltimbocca ja suklaa-juustokakku
Saltimbocca
- 4 vasikan ulkofileepihviä n. 200 g / pihvi
- 8 viipaletta prosciutto-kinkkua
- tuoretta salviaa
- suolaa ja pippuria
- ruokaöljyä ja voita paistamiseen
- cocktailtikkuja
Nuiji pihvit varovasti ohuiksi. Ripottele päälle hieman suolaa ja pippuria. Nosta pihvin päälle 2 kinkkusiivua ja salvian lehtiä. Kääri pihvi rullalle ja kiinnitä cocktailtikulla. Paista voi-öljyseoksessa kauniin väriseksi. Tarjoile höyrytettyjen kasvisten esim. pinaatin kanssa.
Suklaa-juustokakku
- Pohja:
- 200 g suklaakeksejä rouhittuna
- 1 dl sulatettua voita
- Täyte:
- 3 kananmunaa
- 1 dl ruokosokeria
- 250 g maustamatonta tuorejuustoa
- 2 dl kuohukermaa vaahdotettuna
- 50 g tummaa suklaata rouhittuna
- 4 rkl tummaa kaakaojauhetta
- 1 dl kokonaisia hasselpähkinöitä
- Tomusokeria ja marjoja koristeluun
Rouhi keksit ja sekoita joukkoon sulanut voi. Painele pohja irtopohjavuoan pohjalle. Valmista täyte. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon tumma suklaarouhe, kaakao ja hasselpähkinät. Sekoita huoneenlämpöisen juuston joukkoon kermavaahto. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti juustoseoksen joukkoon. Yhdistä kaikki ainekset ja kaada vuokaan. Paista 175 asteessa noin 1 tunti. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua. Koristele kakku tomusokerilla ja tuoreilla marjoilla.
Reseptit: Sanna Miettunen
Uusimmat
-
14:14
Poliisi ampui miestä Tampereella – Syyttäjälaitokselta lisätietoa
-
14:11
HIFK näytti yllätyshankinnalle ovea
-
13:54
Jenni Alexandrovan poika 15 vuotta – suloiset lapsuuskuvat julki
-
13:50
Suomen perinneruoka säikäytti NHL-tähden – "Se oli hämmentävää"
-
13:44
Suora lähetys pian: Stubb kertoo, mitä puhunut Kiinan kanssa Venäjästä ja Pohjois-Koreasta
-
13:38
Syy suomalaiskauppojen salaattisekasortoon selvisi: "On tämä sellainen saakelin show"
-
13:38
Järisyttäviä kulissipaljastuksia: Näin varma Vinicius Junior oli Ballon d'Orin voitosta
-
13:30
Poliisi tutkii: Taksikuski ryösti asiakkaan, pahoinpiteli ja ajoi päältä Vantaalla – epäilty yhä karussa
-
13:07
Virolta nootti Venäjälle
-
13:02
Uusi yritys: Tuskaiselta Ilvekseltä taas peliliike SM-liigassa
-
13:01
Venäjä ärähti Suomen takavarikoista – Kreml uhkailee oikeustoimilla
-
12:33
Kuulapyssyn kanssa liikkunut mies aiheutti poliisitehtävän Oulussa
-
12:24
Terrafame aloittaa muutosneuvottelut – koskevat yli 800 työntekijää
-
12:17
Kertoivatko Leijonien valinnat totuuden Liigasta? Antti Pennanen löi pöytään kovia lukemia
-
12:12
Vaasan Sport isossa ahdingossa: "Tarvitaan puoli miljoonaa euroa"
-
12:10
Stubbilta heti suora viesti Kiinalle – Xi nosti esiin yllättävän asian suomalaisista
-
12:04
Helsingin hovioikeus kumosi Kulmunin entisen avustajan petostuomion
-
11:55
Anna Puu ja Jukka Immonen viettivät merkkipäiväänsä – artisti jakoi herttaisen postauksen: "Joka päivä valitsen sinut"
-
11:53
Kysely: Suomen venäjänkielisistä yli joka kymmenes hyväksyy Venäjän sotatoimet Ukrainassa – lähes puolet kieltäytyi vastaamasta
-
11:46
Joukkoliikenteen lipunhintoihin reilu korotus Helsingin seudulla
-
Lataa lisää