Ohjelmassa vieraillaan Maarit ja Matti Anderzénin Ranskan talossa ja grillataan ikitammen alla ranskalaista karitsaa ja kasviksia.
Grillatut kasvislastut
kiinteitä kesäkurpitsoja (pieniä ja erivärisiä)
munakoisoa
1. Leikkaa mandoliinilla, juustohöylällä tai terävävällä veitsellä kesäkurpitsoista ja munakoisosta lastumaisia 1-2 mm:n viipaleita (pitkittäin).
2. "Heittele" viipaleet grilliin ja käännä nopeasti, etteivät ne pala. Voit paahtaa viipaleet myös parilalla tai kuumalla valutrautapannulla. Tarjoa alkuruuaksi esim. erikoismakkaran tai kinkun ja salaatin sekä oliivien kanssa.
Grillatut tomaatit
1-2 tomaattia/ruokailija
oliiviöljyä
leivänmuruja
valkosipulia
mustapippuria
(parmesaaniraastetta)
1. Valitse tomaatteja, jotka eivät ole aivan kypsiä. Leikkaa ne puoliksi. Pirskota pinnalle vähän öljyä ja silputtua tai puristettua valkosipulia. Rouhaise päälle mustapippuria myllystä ja ripottele pinnalle leivänmuruja ja halutessasi vähän parmesaaniraastetta.
2. Grillaa miedohkossa lämmössä kunnes tomattit kuumenevat. Tarjoa alkupalana tai lisäkkeeksi.
Grillatut karitsan/lampaan pihvit paistista
150-200 g parin cm:n (poikittain leikattuja) lampaanpaistiviipaleita tai lampaankyljyksiä/ruokailija
tuoretta rosmariinia
suolaa
oliiviöljyä
1. Pidä lihoja huoneenlämmössä 1/2 -1 tuntia ennen grillausta.
2. Sivele lihan pinta öljyllä ja ja grillaa kohtalaisella lämmöllä 2-4 minuuttia molemmilta puolilta.
3. Mausta kääntämisen jälkeen rosmariininlehdillä ja suolalla. Tarjoa heti kuumina.
Grillatut perunaviipaleet
1-3 perunaa/ruokailija
öljyä
timjamia
merisuolaa
1. Pese perunat hyvin. Leikkaa ne 0,5 -1 cm:n viipaleiksi pitkittäin. Nosta viipaleet kulhoon ja lorauta sekaan vähän öljyä. Pyörittele niin että kaikki viipaleet saavat pintaansa vähän öljyä.
2. Lado perunat halsterille ja sulje tiiviisti. Grillaa välillä varovasti kääntäen. Mausta kääntämisen jälkeen tuoreella timjamilla ja suolalla.
Grillattu parsakaali
isoja kiinteitä parsakaaleja
(öljyä)
ripaus suolaa
1. Huuhdo parsakaali hyvin ja kuori tai revi kantaosasta pintakuori pois.
2. Kypsennä parsakaali höyrykattilassa tai mikrossa kovan kypsäksi. Jäähdytä välittömästi kylmän juoksevan veden alla, jotta väri säilyy kauniina.
3. Leikkaa kaali 1,5 - 2 cm:n viipaleiksi. Irtoilevat nuput voit käyttää myöhemmin esim. salaattiin tai piirakkaan.
4. Nosta öljyllä sipaistut "parsakaaliviipalet" grilliin ritilälle tai parilalle ja grillaa muutama minuutti molemmin puolin.
Uusimmat
-
14:14
Poliisi ampui miestä Tampereella – Syyttäjälaitokselta lisätietoa
-
14:11
HIFK näytti yllätyshankinnalle ovea
-
13:54
Jenni Alexandrovan poika 15 vuotta – suloiset lapsuuskuvat julki
-
13:50
Suomen perinneruoka säikäytti NHL-tähden – "Se oli hämmentävää"
-
13:44
Suora lähetys pian: Stubb kertoo, mitä puhunut Kiinan kanssa Venäjästä ja Pohjois-Koreasta
-
13:38
Syy suomalaiskauppojen salaattisekasortoon selvisi: "On tämä sellainen saakelin show"
-
13:38
Järisyttäviä kulissipaljastuksia: Näin varma Vinicius Junior oli Ballon d'Orin voitosta
-
13:30
Poliisi tutkii: Taksikuski ryösti asiakkaan, pahoinpiteli ja ajoi päältä Vantaalla – epäilty yhä karussa
-
13:07
Virolta nootti Venäjälle
-
13:02
Uusi yritys: Tuskaiselta Ilvekseltä taas peliliike SM-liigassa
-
13:01
Venäjä ärähti Suomen takavarikoista – Kreml uhkailee oikeustoimilla
-
12:33
Kuulapyssyn kanssa liikkunut mies aiheutti poliisitehtävän Oulussa
-
12:24
Terrafame aloittaa muutosneuvottelut – koskevat yli 800 työntekijää
-
12:17
Kertoivatko Leijonien valinnat totuuden Liigasta? Antti Pennanen löi pöytään kovia lukemia
-
12:12
Vaasan Sport isossa ahdingossa: "Tarvitaan puoli miljoonaa euroa"
-
12:10
Stubbilta heti suora viesti Kiinalle – Xi nosti esiin yllättävän asian suomalaisista
-
12:04
Helsingin hovioikeus kumosi Kulmunin entisen avustajan petostuomion
-
11:55
Anna Puu ja Jukka Immonen viettivät merkkipäiväänsä – artisti jakoi herttaisen postauksen: "Joka päivä valitsen sinut"
-
11:53
Kysely: Suomen venäjänkielisistä yli joka kymmenes hyväksyy Venäjän sotatoimet Ukrainassa – lähes puolet kieltäytyi vastaamasta
-
11:46
Joukkoliikenteen lipunhintoihin reilu korotus Helsingin seudulla
-
Lataa lisää