Pullataikina
- 5 dl maitoa
- 50 g hiivaa
- 1-2 kananmunaa
- 1,5 dl sokeria
- 1 rkl kardemummaa
- 1,5-2 tl suolaa
- n. 1 kg vehnäjauhoja
- 150 g voita
Aloita leipominen aina huoneenlämpöisistä raaka-aineista. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja sekoita puuhaarukalla kunnes hiiva on liuennut. Lisää kananmuna, sokeri, suola ja kardemumma hyvin sekoittaen. Lisää hiljalleen jauhoja taikinaan. Kun taikina alkaa tarttua puuhaarukkaan jatka vaivaamista käsin. Lisää jauhoja varovasti ettei taikinasta tule liian kuivaa. Lisää sulatettu voi koko ajan taikinaa vaivaten ja lisää tarvittaessa jauhoja. Kun taikina irtoaa käsistä ja kulhon reunoista, se on valmista.
Anna taikinan kohota noin kaksinkertaiseksi. Vaivaa kohonneesta taikinasta leivinpöydällä ilmakuplat pois ja anna taikinan hetken levähtää. Leivo haluamasi kaltaisiksi pulliksi.
Pannupulla
- 1 annos pullataikinaa
- 3 dl manteli- tai pähkinärouhetta
- 1,5 dl sokeria
- 150 g voita sulatettuna
- 1 dl vehnäjauhoja
Kauli taikina paksuksi levyksi ja nosta se leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun. Sekoita täytteen ainekset ja levitä täyte tasaisesti taikinalevylle. Paista pannupullaa 200 asteessa n.30 minuuttia.
Rahkapiirakat
- 1 annos pullataikinaa
- 1 prk maitorahkaa
- 0,5 dl sokeria
- 1 kananmuna
- puolikkaan sitruunan mehu
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 2 tl vaniljasokeria
- 0,5-1 dl rusinoita
Sekoita kaikki täytteen ainekset. Leivo pullataikinasta pyöreitä pullia ja paina niiden keskelle juomalasilla syvennys. Voitele pullat kananmunalla ja täytä ne rahkatäytteellä. Paista pullia 225 asteessa noin 10 minuuttia.
Reseptit: Alex Nurmi /Ruokala
Uusimmat
-
14:14
Poliisi ampui miestä Tampereella – Syyttäjälaitokselta lisätietoa
-
14:11
HIFK näytti yllätyshankinnalle ovea
-
13:54
Jenni Alexandrovan poika 15 vuotta – suloiset lapsuuskuvat julki
-
13:50
Suomen perinneruoka säikäytti NHL-tähden – "Se oli hämmentävää"
-
13:44
Suora lähetys pian: Stubb kertoo, mitä puhunut Kiinan kanssa Venäjästä ja Pohjois-Koreasta
-
13:38
Syy suomalaiskauppojen salaattisekasortoon selvisi: "On tämä sellainen saakelin show"
-
13:38
Järisyttäviä kulissipaljastuksia: Näin varma Vinicius Junior oli Ballon d'Orin voitosta
-
13:30
Poliisi tutkii: Taksikuski ryösti asiakkaan, pahoinpiteli ja ajoi päältä Vantaalla – epäilty yhä karussa
-
13:07
Virolta nootti Venäjälle
-
13:02
Uusi yritys: Tuskaiselta Ilvekseltä taas peliliike SM-liigassa
-
13:01
Venäjä ärähti Suomen takavarikoista – Kreml uhkailee oikeustoimilla
-
12:33
Kuulapyssyn kanssa liikkunut mies aiheutti poliisitehtävän Oulussa
-
12:24
Terrafame aloittaa muutosneuvottelut – koskevat yli 800 työntekijää
-
12:17
Kertoivatko Leijonien valinnat totuuden Liigasta? Antti Pennanen löi pöytään kovia lukemia
-
12:12
Vaasan Sport isossa ahdingossa: "Tarvitaan puoli miljoonaa euroa"
-
12:10
Stubbilta heti suora viesti Kiinalle – Xi nosti esiin yllättävän asian suomalaisista
-
12:04
Helsingin hovioikeus kumosi Kulmunin entisen avustajan petostuomion
-
11:55
Anna Puu ja Jukka Immonen viettivät merkkipäiväänsä – artisti jakoi herttaisen postauksen: "Joka päivä valitsen sinut"
-
11:53
Kysely: Suomen venäjänkielisistä yli joka kymmenes hyväksyy Venäjän sotatoimet Ukrainassa – lähes puolet kieltäytyi vastaamasta
-
11:46
Joukkoliikenteen lipunhintoihin reilu korotus Helsingin seudulla
-
Lataa lisää