Huomattavasti suuremmalle osalle maailman ihmisistä riittäisi ruokaa, jos tuotantoeläinten ravintoa uudistettaisiin, kertoo Aalto-yliopisto tiedotteessaan.
Nyt kymmenesosa maailman väestöstä kärsii aliravitsemuksesta, kun samalla tuotantoeläimille syötetään ihmisravinnoksi kelpaavia ruokakasveja.
Aalto-yliopiston professorin Matti Kummun johtama tutkimusryhmä on tarkastellut asiaa tuoreessa artikkelissaan.
Tutkijoiden mukaan ruokaa riittäisi jopa 13 prosenttia suuremmalle väestölle, jos eläinten rehuksi käytettäisiin ihmisille kelpaamattomia viljelykasvien tähteitä ja maatalouden sivuvirtoja.
– Tämä tarkoittaa ruokaa jopa noin miljardille ihmiselle, tutkimuksen analyysia ja kirjoitustyötä johtanut Aalto-yliopiston tutkijatohtori Vilma Sandström sanoo.
