Kassler on porsaan niskaa ja siitä on kätevää tehdä maukasta ruokaa isommallekin joukolle.
1. Haudutettaviin, pitkää kypsennystä vaativiin ruokiin tulee käyttää sellaisia ruhonosia joissa on rasvaa esim. kassler, entrecote, potka, lapa.
2. Haudutettaviin ruokiin ei kannata filettä tuhlata sillä lopputuloksesta tulee kuivaa.
3. Kasslerin valmistuksessa tärkeää on matala lämpötila ja pitkä paistoaika, näin paistista tulee mehukas ja maukas. Liian kuuma uuni kuivattaa paistin nopeasti ja paistissa oleva rasva ei ehdi maustamaan lihaa.
4. Nosta liha jääkaapista pöydälle lämpenemään n. 2-3 tuntia ennen kuin aloitat ruuan valmistuksen. Paistettavan lihan tulee olla huoneenlämpöistä sillä muuten se luovuttaa turhaan nestettä paistettaessa.
5. Mausta liha suolalla ja pippurilla ja ruskista liha kuumalla pannulla. Paistamisen tarkoitus on saada kaunis paistopinta lihalle, liha kypsytetään uunissa.
(MTV3)
Uusimmat
-
23:23
Mikä muuttui Jukka Jalosen ja Antti Pennasen välillä? Näin Leijonien MM-kultakasvot kuvailevat
-
23:09
Yhdysvaltain keskuspankin johtaja ei aio irtisanoutua, vaikka Trump sitä vaatisi
-
22:42
Orban uskoo nopeisiin Ukraina-neuvotteluihin: "Maailma tulee muuttumaan"
-
22:09
HJK taipui slovenialaisvieraille
-
22:03
Liam Paynen ruumis lennätetään takaisin Isoon-Britanniaan
-
22:02
Yhdysvaltain Fed laski ohjauskorkojaan odotetusti prosenttiyksikön neljänneksellä
-
21:52
Putin onnitteli Trumpia: "Euroopan on palattava keskinäisen luottamuksen tilaan"
-
21:47
Antti Pennanen koki draamaa Leijonat-debyytin lopussa – vedettiin pois TV-haastattelusta
-
21:30
Lewis Hamiltonilta kohukommentti – Mercedes reagoi
-
21:01
Mikä muodonmuutos! Harper Beckham poseeraa iltapuvussa Victoria-äitinsä rinnalla
-
20:53
Antti Pennasen Leijonat-ura dramaattisesti liikkeelle – näyttävä nousu Helsingissä
-
20:32
Heikentää seksielämän laatua ja vaikuttaa itsetuntoon – moni mies kamppailee kiusallisen vaivan kanssa
-
20:31
HS: Oikeuskansleri keskeytti hallituksen päätöksenteon vanhojen metsien määritelmästä
-
20:15
Näyttelijöiden tulokärki meni uusiksi – Jukka Puotila teki muhkean tilin, Laura Birnin tuloissa jättinotkahdus
-
20:15
Suomalaisperinne leviää vauhdilla NHL:ssä
-
19:55
Leijonia viedään – Helsingissä todella uninen tunnelma
-
19:46
Saksassa oppositio vaatii hallitukselta luottamusäänestystä ensi viikolle
-
19:43
Otto Virtanen kohoaa maailmanlistalla – ohittaa Emil Ruusuvuoren
-
19:39
Ville Niinistö: Trumpin paluu uhkaa ilmastopolitiikkaa ja luonnon monimuotoisuutta
-
19:34
Viisi rauhanturvaajaa haavoittui Libanonissa
-
Lataa lisää