Köyliöläinen Härkälän puutarha rikkoo rohkeasti vihannesten kasvatukseen liittyviä uskomuksia ja ennakkoluuloja. Puutarhuri Olli Härkälä on aloittanut Suomessa tomaattien ympärivuotisen kasvatuksen. Pimeän ja kylmän talven viljelylle asettamat esteet on voitettu. Lisäksi kotimaiselle talvitomaatille on korkeahkosta hinnasta huolimatta löytynyt hyvät markkinat.
Suomessa on totuttu syömään kesällä kotimaista ja talvella ulkomaista tomaattia. Viljelijät ovat painiskelleet kesäisin ylituotannon kanssa. Tomaatin hinta on joinakin vuosina painut niin alas, ettei se ole kattanut edes tuotantokustannuksia. Osin tästäkin syystä Härkälän puutarhassa ajatukset kääntyivät ympärivuotiseen kasvatukseen. Ensimmäiset kokeilut alkoivat kolme vuotta sitten. Työ oli niin vaikeaa ja outoa, että oppia oli haettava Kanadasta saakka.
Puutarhuri Olli Härkälä arvioi olevansa oikealla tiellä, vaikka ongelmia tomaatin kanssa vielä riittää. Hän on talvituotannossaan päässyt lähes samaan satomäärän kuin kesällä. -Tomaatteja tulee viikossa noin kilon verran neliöltä. Ja koko tuotanto menee vaivatta markkinoille. Puutarhan koko vuoden liikevaihto nojaakin vahvasti talvitomaattiin. Härkälä kertoo lähteneensä talvituotantoon "yleisön pyynnöstä". -Kyllä tämä touhu sai alkunsa kuluttajapuolelta. Kotimaista kurkkuahan on jo vuosien ajan ollut tarjolla vuoden ympäri. Sitten ihmiset ryhtyivät kyselemään talvellakin kotimaista tomaattia, ja me ajattelimme, että yritetään. Tomaatit viedään omana jakeluna suoraan lähiympäristön kauppoihin sekä Rauman ja Porin seudulle.
Talvitomaatit myydään puolen kilon pahvirasiassa. Siinä on herkullisesti esillä tomaatin kokonainen terttu. Pakkauksen hinta on kaupassa 20 markan paikkeilla. Markkinointi on sujunut ilman suurempia ponnistuksia. Olli Härkälä on jo toisen polven puutarhuri. Hyvät ja luotettavat asiakassuhteet ovat syntyneet osin jo Ollin isän aikana.
Kotimainen poimitaan kypsänä
Ulkomaisen ja kotimaisen tomaatin laatu- ja makueroista puhutaan paljon. Härkälä perustelee kotimaisen erilaisuutta kasvatus- ja myyntipaikan läheisyydellä. -Me saamme kypsyttää tomaatin kasvihuoneessa täysin kypsäksi. Ulkomaiset poimitaan raakoina ja ne kypsyvät sitten matkan aikana. Se ei ainakaan paranna tomaatin laatua tai makua. Läheisyys ja nopeus ovat meidän ehdoton valttimme. -Monet kuluttajat arvostavat kotimaista tuotetta ja ovat valmiita ostamaan sitä kalliimmallakin hinnalla. Uskon silti, että kilpailu on kovaa kaupan tomaattitiskillä kotimaisen ja ulkomaisen tuotteen välillä. Härkälässä talvitomaattia viljellään kahdessa pitkälle automatisoidussa kasvihuoneessa. Niissä on yhteensä noin 8000 tomaatinvartta. Myös tomaattien pölytys on "automatisoitu". Puutarhaan tulee joka viikko Belgiasta kimalaispesä, jonka ahkerat asukkaat pörräävät kasvihuoneissa huolehtien yhdestä tomaatin tärkeimmästä asiasta eli pölyttämisestä.
(STT / MTV3 Internet)
Uusimmat
-
19:24
MTV seuraa Liiga-kierrosta: Pelicans murjottiin jäänrakoon pikana – Porissa mielenkiintoinen videotilanne
-
19:20
Itämeren pohjassa kummittelevat kuolleet alueet – edessä on vuosikymmenten urakka
-
19:18
Venäjältä tullut jo kaksi noottia, kerrotaan ulkoministeriöstä
-
19:14
Nyt tuli tieto NHL-supertähti Connor McDavidin poissaolon pituudesta
-
19:12
Stubb on hylännyt lähes kaikki rikollisten anomukset – armahduksen on saanut vain yksi
-
19:09
Ismo Leikolan Ritva-äiti: "Hän oli ujo, arka ja hiljainen poika"
-
19:03
TPS todella hurjana Turussa – Pelicans-luotsi raivosi omilleen
-
19:02
Suomi jää jatkuvasti jälkeen visaisen tuottavuusongelman takia – ei ole noussut 15 vuoteen
-
19:01
Miesten siittiöiden määrä laskee niin kovaa vauhtia, että maailmalla puhutaan jo "spermageddonista"
-
18:41
Apulaisprofessori takavarikoista: "Venäjä on sitonut omia käsiään"
-
18:07
Yle: Poliisi tutkii Stora Enson raakkuvahinkoa Puolangalla luonnonsuojelurikoksena
-
18:05
Ensitreffit-Tainan ahdistunut olemus huolestuttaa – vodcast: "Matti, tajua jo!"
-
18:04
Meteorologi: Näin Espanjan tappavat rajuilmat syntyivät – yli puolen vuoden sateet vuorokaudessa
-
17:50
"Kärki lyöty sisälle, tilanne hyvin huolestuttava" – Venäjän voimakas panssarihyökkäys murtautunut rintamaan
-
17:48
Joel Naukkarisen puhelin täyttyi soitoista ja viesteistä: puoliso kertoi sokeeraavan tiedon – "Siellä on tänään ollut puoli sukua paikalla"
-
17:45
Florida-pomo nousi Jarmo Kekäläisen siipien suojista NHL:n kultasormeksi – "En olisi tässä ilman heitä"
-
17:45
MM-kultamaa Tshekki luottaa SM-liigapelaajiin – jopa alkukauden floppi mukana Karjala-turnauksessa
-
17:43
Puolustusministeri kiittelee Niinistön raporttia, korostaa jäsenmaiden vastuuta: "Ei auta, vaikka olisi mitä uusia virastoja"
-
17:29
Neljä hurjan helppoa halloween-herkkua – uskallatko kokeilla?
-
17:24
Luuri korvaan venäjäksi: Näin takavarikoiduissa kiinteistöissä suhtauduttiin MTV:n puheluihin
-
Lataa lisää