Mikaela Ingbergin kassi:
- nuudeleita - suklaata - parsakaali - avokado - pihvi - kutun fetajuustoa - thai-mango
Antti Vahteran ja Mikaela Ingbergin menu:
Lihacarpaccio
(yhdelle hengelle)
100 g naudan ulkofileetä 20 g avocadoa (kuorittua lihaa) 20 g mangoa (kuorittua hedelmää) 1 rkl suikaloituja basilikan lehtiä oliiviöljyä Maldon- suolaa mustapippuria myllystä 2 rkl sitruunan mehua
Poista naudanfileestä hyvin kalvot ja rasvat. Leikkaa ohuita viipaleita öljytylle lautaselle vieriviereen. Laita lihojen päälle lautaselle kelmu ja painele tasapohjaisella kattilalla lihat vielä ohuemmaksi. Poista kelmu ja mausta liha pippurilla ja suolalla. Leikkaa avocado ja mango kuutioiksi ja lisää lautaselle basilikanlehtien kanssa lihojen päälle. Pirskottele vielä sitruunan mehua päälle ja carpaccio on tarjoiluvalmis.
Feta- juustolla täytetty avocado
(yhdelle hengelle)
puolikas kuorittu avocado 50 g fetajuustoa 1 rkl suikaloitua basilikaa 1 rkl sitruunan mehua 2 tl tabascoa oliiviöljyä mustapippuria myllystä Maldon- suolaa
Kuutioi fetajuusto ja sekoita mausteiden kanssa kulhossa sekaisin, tarkista maku ja halutessasi voit lisätä vielä vaikka vähän makeaa chilikastiketta. Lisää täyte halkaistun avocadon sisään ja tarjoile paahtoleivän kanssa.
Grillattu ulkofilee ja nuudeleita
(yhdelle hengelle)
n. 150 g naudan ulkofileetä rosmariinia nuudeleita parsakaalia oliiviöljyä ripaus cayennepippuria mustapippuria Maldon- suolaa
Poista naudan fileestä jänteet, älä poista rasvoja. Mausta filee suolalla, pippurilla ja rosmariinilla. Taita filee kiinni niin, että rasvapuoli jää ulos päin. Sido narulla tai varrastikulla. Ruskista pinnat paistinpannulla kevyesti ja paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Jätä filee punaiseksi sisältä ja anna vetäytyä 5-10 minuuttia ennen viipalointia, ettei nesteet ja maku jää leikkuulaudalle. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Esikeitä parsakaalinuput vedessä ja nosta jääveteen. Paista nuudelit kevyesti oliiviöljyssä, lisää mukaan kuivatut parsakaalinuput. Lisää sekaan halutessasi tilkka konjakkia ja liekitä. Mausta pippureilla ja tarkista suola. Tarjoile ohueksi leikatun fileen kanssa.
Suklaaletut
(kahdelle hengelle)
3 dl maitoa 2 dl vehnäjauhoja 1 muna 0,5 dl sokeria ripaus suolaa 100 maitosuklaata muruiksi leikattunapaistamiseen voita
Sekoita kaikki aineet keskenään sekaisin lettutaikinaksi. Anna taikinan hetki turvota ennen paistamista. Paista lettupannussa pieniä pitsireunaisia lettuja ja tarjoile jäätelön ja sulatetun suklaan kanssa.
Uusimmat
-
14:14
Poliisi ampui miestä Tampereella – Syyttäjälaitokselta lisätietoa
-
14:11
HIFK näytti yllätyshankinnalle ovea
-
13:54
Jenni Alexandrovan poika 15 vuotta – suloiset lapsuuskuvat julki
-
13:50
Suomen perinneruoka säikäytti NHL-tähden – "Se oli hämmentävää"
-
13:44
Suora lähetys pian: Stubb kertoo, mitä puhunut Kiinan kanssa Venäjästä ja Pohjois-Koreasta
-
13:38
Syy suomalaiskauppojen salaattisekasortoon selvisi: "On tämä sellainen saakelin show"
-
13:38
Järisyttäviä kulissipaljastuksia: Näin varma Vinicius Junior oli Ballon d'Orin voitosta
-
13:30
Poliisi tutkii: Taksikuski ryösti asiakkaan, pahoinpiteli ja ajoi päältä Vantaalla – epäilty yhä karussa
-
13:07
Virolta nootti Venäjälle
-
13:02
Uusi yritys: Tuskaiselta Ilvekseltä taas peliliike SM-liigassa
-
13:01
Venäjä ärähti Suomen takavarikoista – Kreml uhkailee oikeustoimilla
-
12:33
Kuulapyssyn kanssa liikkunut mies aiheutti poliisitehtävän Oulussa
-
12:24
Terrafame aloittaa muutosneuvottelut – koskevat yli 800 työntekijää
-
12:17
Kertoivatko Leijonien valinnat totuuden Liigasta? Antti Pennanen löi pöytään kovia lukemia
-
12:12
Vaasan Sport isossa ahdingossa: "Tarvitaan puoli miljoonaa euroa"
-
12:10
Stubbilta heti suora viesti Kiinalle – Xi nosti esiin yllättävän asian suomalaisista
-
12:04
Helsingin hovioikeus kumosi Kulmunin entisen avustajan petostuomion
-
11:55
Anna Puu ja Jukka Immonen viettivät merkkipäiväänsä – artisti jakoi herttaisen postauksen: "Joka päivä valitsen sinut"
-
11:53
Kysely: Suomen venäjänkielisistä yli joka kymmenes hyväksyy Venäjän sotatoimet Ukrainassa – lähes puolet kieltäytyi vastaamasta
-
11:46
Joukkoliikenteen lipunhintoihin reilu korotus Helsingin seudulla
-
Lataa lisää