Sieniwok ja kookos-ananasta
Sieniwokki (4 annosta)
- 5 perunaa
- 1-2 sipulia
- 2 porkkana
- 1 kesäkurpitsa
- ½ purjosipuli
- 200 g herkkusieniä
- 1 dl fish saucea
- 2 rkl makeaa chilikastiketta
- 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
- ruokaöljyä
Suikaloi kasvikset ja kuumenna wokkipannu kuumaksi. Kaada pannuun tilkka öljyä ja lisää kasvikset kypsymisjärjestyksessä (peruna, porkkana, sipulit, sienet ja kesäkurpitsa). Sekoita fish sauce, chilikastike ja inkivääriraaste ja kaada kastike pannuun. Sekoita kastike hyvin joukkoon ja kuumenna. Voit lisätä tähän wokkiin halutessasi esim. kana- tai kalasuikaleita tai tarjoilla sellaisenaan.
Kookos-ananasta (4 annosta)
- 1 iso tölkki ananasrenkaita
- 1 dl kuohukermaa tai kookoskermaa
- 2 rkl kookoshiutaleita
- 1-2 rkl sokeria
Halkaise ananasrenkaat ja levitä ne lautaselle. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon 1 ruokalusikallinen kookoshiutaleita sekä sokeri. Lusikoi kerma ananasrenkaiden päälle ja ripottele pinnalle kookoshiutaleet.
Resepti: Alex Nurmi/ Ruokala