Siideribroileri 28.10.1999
toim. Kati Nappa
6-8 broilerin rintafileetä
(nahatonta)
1 sipuli
4 viipaletta pekonia
50-100 g herkkusieniä
1 rkl öljyä
mustapippuria, suolaa
(2 rkl calvadosta)
2-2 1/2 dl kuivaa siideriä
(1 keltuainen)
n. 1 rkl Dijon-sinappia tai
muuta vahvaa mutta ei makeaa sinappia
1/2 dl kermaa tai
cremeä persiljaa
Suikaloi pekoni. Hienonna sipuli ja herkkusienet. Lorauta pannulle öljy ja lisää pekoni-, sipuli- ja sienisilppu ja kuullota. Nosta rintafileet pannulle ( jos teet isomman annoksen, paista rintafileet parissa erässä). Mausta suolalla ja pippurilla.
Lorauta sekaan tilkka calvadosta, jos haluat erityisen hyvän maun. Lisää siideri ja anna kypsyä miedolla lämmöllä n. 12 min. Nosta broileripalat lämpimälle vadille. Keitä lientä hetki kokoon.
Sekoita keltuainen, sinappi ja kerma keskenään kulhossa. Lisää joukkoon vähän kastikelientä ja kaada vasta sen jälkeen loppu liemen joukkoon. Kuumenna mutta älä keitä ettei keltuainen juoksetu. Kaada kastike broileripalojen päälle tai nosta palat kastikkeen joukkoon.
Tarjoa lisäkkeeksi paistettuja herkkusieniä (ne, jotka jäävät yli rasiasta), keitettyjä perunoita ja porkkanasuikaleita. Voit valmistaa ruoan myös koipipaloista.
Uusimmat
-
14:14
Poliisi ampui miestä Tampereella – Syyttäjälaitokselta lisätietoa
-
14:11
HIFK näytti yllätyshankinnalle ovea
-
13:54
Jenni Alexandrovan poika 15 vuotta – suloiset lapsuuskuvat julki
-
13:50
Suomen perinneruoka säikäytti NHL-tähden – "Se oli hämmentävää"
-
13:44
Suora lähetys pian: Stubb kertoo, mitä puhunut Kiinan kanssa Venäjästä ja Pohjois-Koreasta
-
13:38
Syy suomalaiskauppojen salaattisekasortoon selvisi: "On tämä sellainen saakelin show"
-
13:38
Järisyttäviä kulissipaljastuksia: Näin varma Vinicius Junior oli Ballon d'Orin voitosta
-
13:30
Poliisi tutkii: Taksikuski ryösti asiakkaan, pahoinpiteli ja ajoi päältä Vantaalla – epäilty yhä karussa
-
13:07
Virolta nootti Venäjälle
-
13:02
Uusi yritys: Tuskaiselta Ilvekseltä taas peliliike SM-liigassa
-
13:01
Venäjä ärähti Suomen takavarikoista – Kreml uhkailee oikeustoimilla
-
12:33
Kuulapyssyn kanssa liikkunut mies aiheutti poliisitehtävän Oulussa
-
12:24
Terrafame aloittaa muutosneuvottelut – koskevat yli 800 työntekijää
-
12:17
Kertoivatko Leijonien valinnat totuuden Liigasta? Antti Pennanen löi pöytään kovia lukemia
-
12:12
Vaasan Sport isossa ahdingossa: "Tarvitaan puoli miljoonaa euroa"
-
12:10
Stubbilta heti suora viesti Kiinalle – Xi nosti esiin yllättävän asian suomalaisista
-
12:04
Helsingin hovioikeus kumosi Kulmunin entisen avustajan petostuomion
-
11:55
Anna Puu ja Jukka Immonen viettivät merkkipäiväänsä – artisti jakoi herttaisen postauksen: "Joka päivä valitsen sinut"
-
11:53
Kysely: Suomen venäjänkielisistä yli joka kymmenes hyväksyy Venäjän sotatoimet Ukrainassa – lähes puolet kieltäytyi vastaamasta
-
11:46
Joukkoliikenteen lipunhintoihin reilu korotus Helsingin seudulla
-
Lataa lisää