Kasvispyttipannu ja suolapedillä kypsennetyt punajuuret

Julkaistu

Suolapedillä kypsennetyt punajuuret näyttävät hieman ryppyisiltä, mutta maistuvat todella hyvältä. Kannattaa siis kokeilla muitakin kuin tavallisia purkkipunajuuria.

4 annosta

  • 4 punajuurta
  • karkeaa suolaa
  • 4 perunaa
  • 1 juuriselleri
  • 2 porkkanaa
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • ½ purjo
  • 1 punainen paprika
  • ½ kesäkurpitsa
  • suolaa ja mustapippuria
  • voita paistamiseen

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese punajuuret huolellisesti. Kaada uuninkestävän vuoan pohjalle karkeaa suolaa ja nosta punajuuret suolan päälle. Kypsennä punajuuria uunissa noin 1 tunti tai kunnes ne ovat pehmeitä.

2. Kuori ja kuutioi perunat, juuriselleri ja porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Huuhtele ja suikaloi purjo. Huuhtele paprika, poista siemenet ja kuutioi. Huuhtele ja kuutioi kesäkurpitsa.

3. Kuumenna paistinpannu ja kuullota sipuli, valkosipulinkynsi ja purjo. Lisää kuutioidut juurekset ja kypsennä, kunnes ne ovat sopivan pehmeitä. Lisää kesäkurpitsa ja paprika kypsennyksen loppuvaiheessa. Mausta suolalla ja pippurilla.

Aiheeseen liittyvää:

Pyttipannu Lisäkeruoat Kevyt Kananmunaton Gluteeniton Sadonkorjuu Keventäjät Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Coleslaw á la Kari Aihinen
  4. Parsan keittäminen – helppo ohje
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  8. Raparperi-pekoni-vuohenjuustoleivät
  9. Ranskankermavaahtoa, karamellisoituja pekaanipähkinöitä ja raparperiremmi
  10. MasterChef Suomi: Omenakakku ja kanelijäätelöä, Maritan resepti