juhlaruoka

Vegaaninen maqluba-riisipaistos – arabialainen näyttävä juhlaruoka

Törmäsin juuri ensimmäistä kertaa maqluba-nimiseen ruokalajiin julkkiskokki Yotam Ottolenghin reseptissä. Ympäri arabimaailmaa nautittu magluba on juhlaruoka, jossa on usein kana- ja kasviskerroksia, mutta tämä on puhdas vegeversio. Ja nyt kirjoittaessa tajusin sen olevan myös vegaaninen.

Joulureseptit

Braciole - italialaiset lihakääryleet

Pääsiäismenu - sesonkia, grillausta ja lammasta

Pääsiäinen kuuluu monilla yhdeksi suurimmista ruokajuhlista. Lampaanviulua en ole tehnyt vielä koskaan, mutta juhlistanut keväistä lomaa monilla muilla herkuilla, joita ei arjessa ehtisi valmistaa. Kun pääsiäinen venähtää näin pitkälle huhtikuuta, alkaa grillikauden avaaminen houkuttaa. Keräsin yhteen ehdotuksia, jotka minun mielestäni sopivat tähän hetkeen kuin sormus pääsiäismunaan.