Kantarelli-kukkakaalirisotto tillillä
Näitä kaapin sisällöistä loihdittuja ruokia, joista kehkeytyy jotain hienoa. Oli litra kantarelleja ja tähteeksi jäänyt, puolikas keitetty kukkakaali. Mietin, että risoton kermaisuutta voisi edesauttaa sileäksi surautettu kukkakaalipyree. Niinhän se teki.
