Vegaaninen maqluba-riisipaistos – arabialainen näyttävä juhlaruoka
Törmäsin juuri ensimmäistä kertaa maqluba-nimiseen ruokalajiin julkkiskokki Yotam Ottolenghin reseptissä. Ympäri arabimaailmaa nautittu magluba on juhlaruoka, jossa on usein kana- ja kasviskerroksia, mutta tämä on puhdas vegeversio. Ja nyt kirjoittaessa tajusin sen olevan myös vegaaninen.
