Juuresröstit
- 4 perunaa
- pieni lanttu
- pieni palsternakka
- 200 g vuohenjuustoa
- 1 dl persiljaa hienonnettua
- 1 kananmuna
- suolaa ja pippuria
- voita paistamiseen
Raasta juurekset ja sekoita joukkoon murustettu juusto, kananmuna ja mausteet. Paista voissa esim. lettupannussa kauniin värisiksi.
Sienikastike
- 1,5 l metsäsieniä
- 0,5 purjosipuli
- voita paistamiseen
- 2 rkl riista-sienifondia
- 4 dl kuohukermaa
- suolaa maun mukaan
Puhdista sienet ja halkaise ne kahteen osaan. Silppua purjosipuli. Kuullota sieniä ja purjoa voissa pannulla hetki. Lisää fondi ja kerma. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.
Reseptit: Sanna Miettunen