4 annosta
Valmistusaika: 50 min.
Ainesosat:
- 200 g basmatiriisiä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 punasipulia silputtuna
- 1 porkkana hienoksi silputtuna
- 350 g häränfilee suikaleita
- 4 rkl soijakastiketta
- 900 ml lihalientä
- 2 rkl mustaa papukastiketta
- 1 rkl tulista chilikastiketta
- 115 g tuoreita pinaatinlehtiä
- 1 rkl tuoretta korianteria
Valmistus:
Huuhtele riisi kunnolla ja laita se paistinpannulle. Lisää vettä noin 2 cm yli riisin. Keitä hiljaisella lämmöllä kannen alla noin 20 minuttia. Kun riisi on melkein valmista, kuumenna oliiviöljy isossa wokpannussa ja paista sipuleita noin 5 minuttia. Lisää paistinpannulle porkkanat ja paista noin 2 minuttia. Lisää fileesuikaleet, soijakastike, lihaliemi, papukastike ja chilikastike.
Anna kiehua noin 3 minuuttia. Sekoita joukkoon pinaatin lehdet ja ota pois liedeltä. Lusikoi keitetty riisi neljään astiaan ja lisää keitto. Koristele korianterilla ja tarjoile heti.