Kevyehkö mansikka-mustikka-tuorejuustopiirakka

Myllyn Paras

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Marjat ja tuorejuusto ne yhteen soppii! Tässä on ohje kevyehkölle tuorejuustopiiraalle – siksi kevyehkölle, että tuorejuustopiirakat ovat usein hyvin rasvaisia. Tässä piirakka tehdään kevyttuorejuustolla ja kevytkermalla.

    Katso videolta, kuinka Rakel Liekki ja Arja Savela leipoivat tämän piirakan yhdessä Keittiössä Poppaa -kilpailun päävoittajan Tuulan kanssa.

    Tarvitaan: Isohko piirakkavuoka, halkaisija n. 28 cm

    Pohja:

    1½ dl Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja tai Erikoisvehnäjauhoja
    1 dl Myllyn Paras Kaura- tai Pikakaurahiutaleita
    1 tl vaniljasokeria
    1 tl leivinjauhetta
    3/4 dl sokeria
    ½ dl pullomargariinia tai sulatettua rasvaa
    ½ dl kevytkermavalmistetta (5-7 %)
    1 muna

    Vaihtoehtoisesti:

    1 pkt Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, makea (380 g) tai Kauramurotaikina (400 g)

    Päälle:

    3 dl mustikoita
    2 dl pilkottuja pieniä mansikoita

    Tuorejuustotäyte:

    150 g maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia 5 %)
    1 dl kevytkermavalmistetta (5-7 %)
    ½ dl sokeria
    1 muna
    1 tl vaniljasokeria

    Leivitykseen:

    Myllyn Paras Kaurahiutaleita tai Korppujauhoja

    Koristeeksi:

    Mansikoita ja mustikoita

    Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään, sekoita joukkoon muut ainekset.

    Levitä taikina voidellun ja korppujauhotetun (voit tehdä leivityksen myös kaurahiutaleilla) piirakkavuoan pohjalle. Paista pohjaa 200-asteisen uunin keskitasolla 10 minuuttia. Sekoita tuorejuustoseoksen ainekset. Levitä puolikypsän piirakkapohjan päälle mustikat ja pilkotut mansikat ja niiden päälle juustoseos. Jatka paistamista 20 – 30 minuuttia kauniin väriseksi. Koristele tuoreiden mustikoin ja mansikoin.

    VINKKI: Saat piirakasta vielä kevyemmän, kun käytät tuorejuuston tilalla rasvatonta maitorahkaa.

    Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •