Karppauksen eli vähähiilihydraattisen ruokavalion suosio Suomessa oli osittain vastareaktio asiantuntijoiden ohjeille.
Vastikään julkaistun Kuluttajatutkimuskeskuksen tutkimuksen mukaan karppaajat korostivat ravinnon luonnollisuutta ja nostivat asiantuntijoiden kritisoiman voin ja kerman takaisin kunniapaikalle.
Karppaus oli yhtä suosittua niin naisten kuin miesten keskuudessa. Yli puolet karppaajista yritti laihtua ruokavalion avulla.
Tutkijan mukaan meteli karppauksen ympärillä oli pari vuotta sitten massiivinen, vaikka vain seitsemän prosenttia suomalaisista ilmoitti karppaavansa.