Isänpäivän kunniaksi tuli mieleen kerätä yhteen chiliset reseptini. Äijät kun ainakin kliseisesti yleistäen tykkäävät vähän tulisemmasta pöperöstä. Ja mikä ettei. Alkoi sitä itselläkin sylki erittyä näitä ruokia muistellessa. Jotkut reseptit ovat juuri niin tulisia kuin niistä haluaa tehdä, toisissa taas chili on kulmakivi, mutta silti enemmänkin tyylikkäästi maustava raaka-aine. Käytän chiliä makujen avaajana vaikka missä, mutta tähän keräilin ruokia, joissa se on olennainen tekijä.
Faijalle hottia! Hyvää isänpäivää!
MEKSIKO
Taco molekastikkeella ja oluessa haudutetun possunposken kera
Baja Fish Taco eli kalataco chilimajoneesilla ja mango-retiisisalsalla
Chilinen lihahöystö tacon väliin
Enchiladat riivityllä barbacoa-täytteellä
Meksikolaishenkinen chilinen possu-papupata 
KAAKKOIS-AASIA
”Pad Thai” - fiinimpi versio alkupalaksi
Perinteinen Pad Thai - riisinuudelia, katkarapuja, chiliä ja maapähkinöitä
Thai-henkinen katkarapu-possu-nuudeliwokki
Karamellipossu Farangin tapaan 
MUUALTA
Mozzarellaa paprikan ja chilin kera
Korealaisittain maustetut frittisiivet
Raikkaat uppopaistetut kanansiivet
Bocadillo-leipä sherryssä haudutetusta possunposkesta, manteliaiolista ja padron-chilistä
Nyrkinkokoiset lihapullat chilikastikkeella
Grillattua cajun-nieriää ja varhaiskaalia 
