Tv-kokki Nigella Lawsonin mukaan terveelliset elämäntavat saattavat kätkeä taakseen vakavia ongelmia, kuten syömishäiriöitä.
Miltä tulevaisuuden ruoka näyttää? Videolla oman mielipiteensä aiheesta kertoo huippukokki Henri Alén.
Monista tv-ohjelmista tuttu Nigella Lawson on ottanut kantaa muotiruokavalioihin ja niiden mahdollisiin seurauksiin.
Naisen mukaan monet ovat menneet ruokailutottumuksissaan ja erilaisten ruokavalioiden noudattamisessa askeleen liian pitkälle, ja naisen sanojen mukaan "elämme villitysten aikakaudella".
– Niin kutsuttu terveellinen syöminen kätkee monissa tapauksissa alleen syömishäiriön. Uskon, että todella monet ihmiset rajoittavat paljon sitä, mitä he syövät ja mitä he eivät syö, Lawson toteaa.
"Sinun tulisi syödä vähän kaikkea"
Lawson kritisoi etenkin puhtautta korostavaa clean eating -ruokavaliota, jota noudattavat pyrkivät syömään mahdollisimman käsittelemättömiä ruokia. Puhtaasti syövät karsivat ruokavaliostaan muun muassa nopeita hiilihydraatteja ja huonoja rasvoja sisältävät ruoat.
Lawsonin mukaan tiettyjen ruoka-aineryhmän karsimisessa ei ole niin sanotusti mitään järkeä.
Lawsonin mukaan itsetunto ei saisi olla kiinni ruokavaliosta.
Naisen mukaan ihmisten tulisikin luopua ajatuksesta, jonka mukaan tietyn ruokavalion noudattaminen tekisi heistä parempia ihmisiä.
– Sinun tulisi syödä vähän kaikkea, nainen toteaa ja kritisoi terveellisen syömisen käsitettä.
Lähde: Independent