Suomeen uusi Michelin-ravintola läskisoosilla ja kanaviillokilla – ravintoloitsija: "Haluamme tuoda suomalaisen ruokakulttuurin maailman tietoisuuteen"
Helsinkiläisravintola Finnjävel Salonki on saanut Michelin-tähden.
Finnjävel kuvaa itseään ravintolaksi, joka on kunnianosoitus kotimaiselle ruokaperinteelle.
Ravintoloitsija Tommi Tuomisen mukaan Michelin-tähden saanti on todella hienoa ravintolalle.
– On mahtavaa saada tunnustus tuollaiselta instituutiolta kuin Michelin.
Michelin tähden lisäksi ravintola sai Service Award -palkinnon.
– Pohjoismaiden ravintoloiden paras palvelu löytyy täältä.
Perinteisiä suomalaisia ruokia uniikilla tyylillä
Ravintolassa tarjoillaan suomalaisia perinneruokia kuten läskisoosia ja kanaviillokkia.
– Finnjävel on siinä mielessä poikkeuksellinen ja hieno ravintolakonsepti, sillä kaikki ruoka, joka meillä myydään, perustuu puhtaasti suomalaiseen perinneruokaan, kertoo Tuominen.
– Haluamme tuoda suomalaisen ruokakulttuurin maailman tietoisuuteen.
Katso yllä olevasta videosta, miten ravintoloitsija Tommi Tuominen kuvailee Michelin-tähden ravintolaa.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipooKoko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Mokkapalamutakakku
-
Piparijäätelö
-
Anun lohipiirakka
-
Kurpitsapiirakka
-
Karjalanpaisti – paras perinteinen resepti