Tampere on kasvanut huikeasti ruoka- ja juomatarjonnan suhteen parina viime vuotena. Siksi oli aika päivittää parhaat ruokakohteet.
Listasin kaksi vuotta sitten Tampereen parhaat ravintolat ja ruokakohteet. Moni asia on kehittynyt kaupungissa sen jälkeen ja olen palanut halusta päivittää listaa. Etenkin, kun edellinen postaus keräsi liki 100 000 lukukertaa. Ja miksei keräisi? Googletan aina itse hullun lailla ruokavinkkejä uuteen kaupunkiin mennessäni.
Minulta kysytään vähintään joka toinen viikko vinkkejä Tampereelle ja helpottaa kaikkien elämää, kun niputan parhaat jutut yhden linkin taakse. Olen asunut koko ikäni Tampereella ja kirjoittanut ravintoloista enemmän ja vähemmän ammatillisesti 20 vuoden ajan. Sinä aikana on tullut raapustettua myös yli 200 ravintola-arvostelua meiltä ja maailmalta.
Sivumaku-blogi täyttää tänään seitsemän vuotta. Se on paras hetki nostaa kotikaupungin maukkaimmat asiat ja paikat esiin. Samalla toivon, että kahden vuoden päästä tulokset ovat erilaisia. Se kertoo, että Tampere elää, kasvaa ja maustuu yhä mehukkaammaksi ruokakaupungiksi.
PS. Saa vinkata, jos jokin olennainen paikka tai herkku jäi mainitsematta. Saattoi olla tarkoituksella, mutta myös tietämättömyyttäni tai hajamielisyyttäni. Keskustelua valinnoista käydään myös Sivumaun Facebook-sivulla.
C:n kukkoa
PARAS RUOKA: Ravintola C, Rautatienkatu 20
Ilkka Isotalo on noussut Tampereen näkemyksellisimmäksi keittiömestariksi ja paikallisiin raaka-aineisiin nojaavan fine diningin edelläkävijäksi. Niitä tyyppejä, jotka tuntuvat pohtivan kaikesta näkemästään, voiko sitä syödä ja jaksavat kehittää uudesta raaka-aineesta jotain upeaa. Kun mukaan liitetään Christina Suomisen sovittamat juomat, ei kaupungin parhaan illallisen tittelistä tarvitse käydä kummoista taistoa. Olen syönyt monessa tähtipaikassa huonommin.
Tsekkaa myös:
Ravintola Dabbal, Lapland Hotel Tampere, Yliopistonkatu 44
Ravinteli Bertha, Rautatienkatu 14
Ravintola Näsinneula, Särkänniemi
Hella & Huone, Salhojankatu 48
PARAS HINTA/LAATU: Ravinteli Bertha, Rautatienkatu 14
Takuuvarmin valintani illalliselle. Parantaa yhä juoksuaan. Olen käynyt seitsemän kertaa ja viimeisin illallinen meni kärkeen (mutta ei blogiin). Lupsakka palvelu pitää tunnelman rentona fiinin ruoan äärellä.
Tsekkaa myös:
Ravintola Dabbal, Lapland Hotel Tampere, Yliopistonkatu 44
Ravitsemisliike Aisti, Hallituskatu 19
Los Pollos, Koskikeskus
Gastropub Tuulensuu, Hämeenpuisto 23
4 vuodenaikaa, kauppahalli
PARAS LOUNAS: 4 vuodenaikaa, kauppahalli
Tampereen lounastarjonta on kehittynyt parissa vuodessa huimasti. Edellisessä listauksessa ranskalaishenkistä ruokaa tarjoava 4 vuodenaikaa oli helppo valinta, nyt muut hyvää ruokaa tarjoavat raflat päihitettiin paikan hyvän fiiliksen ansiosta. En ottanut mukaan kategoriaan etnisiä tai burgeri- ja pizzapaikkoja.
Tsekkaa myös:
Fabric, Finlayson
Ravintola Tampella, Kelloportinkatu 1
Pikkubistro Kattila, Aleksis Kiven katu 13
Ravinteli Huber, Aleksis Kiven katu 13
Henriks, Satamakatu 7
PARAS KESKUSTAN ULKOPUOLELTA: Café Pispala, Pispankatu 30
Viikottain vaihtuva teemallinen lista vie maailman ympäri. Maistuva brunssi ja jännittävä sijainti tunnelmallisen Pispalan ytimessä.
Tsekkaa myös:
Public House Huurre, Sammonkatu 46
Gastropub Kaleva, Pellervonkatu 9
Spoon Brasserie, Veisunkatu 20
Pispalan Pulteri, Pispalan valtatie 23
Public House Huurteen burgeri
PARAS KASVISRUOKA: Ravintola C, Rautatienkatu 20
Ei vimpan päälle tehty fine dining lihaa kaipaa. Kokeile huipputasokasta holitonta juomapakettia!
Tsekkaa myös:
Ravinteli Bertha, Rautatienkatu 14
Zeytuun, Tuomiokirkonkatu 21
Fafa’s, Aleksanterinkatu 29
Muusa, Satakunnankatu 10
RUOAT
PARAS PYÖREÄ PIZZA: Sitko, Näsilinnankatu 22
Kunnon artesaanipizza, rento meininki ja hyvä juomavalikoima eivät kaipaa syventäviä kehuja.
PARAS PALAPIZZA: Pizzarium, Hämeenkatu 14
Roomalaistyylinen, rapsakka pizza maistuu oikealle Italialle. Älä unohda maistaa arancinoja!
Sitkon herkkusienipizza
PARAS SUSHI: Umami, kauppahalli.
Ainoa kaupungin sushi, jota syödessä ymmärtää, että itsellä on lajissa vielä paljon opittavaa. (Ei nyt mennyt mennä Jiro-juttuihin.)
Tsekkaa myös:
Maka Sushi, Näsilinnankatu 30
Maruseki, Hämeenkatu 31
Naught BRGR
PARAS BURGERI: Tätä ei voi enää kruunata. Parissa vuodessa on tullut niin monta tasokasta burgeripaikkaa ja niiden tyyli eroaa toisistaan paljon. Yhtenä päivänä maistuu rasvainen ihanuus, toisena kliininen perinteisyys. Ja joskus jotain ihan muuta.
Ohana Grille, kauppahalli - Rasvaisen mehevä, eniten makua.
Friends & Brgrs, Hämeenkatu 17 - Kliinisen klassinen, konstailematon.
Naughty BRGR, Aleksanterinkatu 29 - Edellisten välistä, perinteitä kunnioittava modernilla tavalla.
Burger Bar The Bull, Hatanpään valtatie 4 - Kokeileva, laaja burgerilista.
Ravintola Dabbal, Lapland Hotel Tampere, Yliopistonkatu 44 - Listalla yksi burger ja vieläpä 19 euron hintainen, mutta siinä on kaikki kohdillaan.
Ravinteli Huber, Aleksis Kiven katu 13 - Lihaisan tyylikäs, rehti burger, jossa hyvin savunmakua hiiligrillilltä.
Dabbalin burgeri
PARHAAT FALAFELIT: Gastropub Soho, Otavalankatu 10
Itsetehdyissä kikhernepyöryköissä täydellinen rakenne ja runsaasti makua.
Tsekkaa myös:
Zeytuun, Tuomiokirkonkatu 21
Fafa’s, Aleksanterinkatu 29
Sohon falafelit ja chipsit
PARAS KEBAB: Jörn’s Döner, food truck
Ainoa berliiniläis-dönerin oloinen kebab. Ei varsinaista kilpailua. Piste.
PARAS HOT DOG: 4 Deli, kauppahalli
Ei liiemmin kilpailua. Omatekoiset makkarat ja kunnon höysteet.
EDIT: Olihan sitä kilpailua, mutta en muistanut. Tsekkaa ihmeessä myös Maja/Talo, jossa myös uniikit 4 vuodenajan makkarat. Pirkankatu 1.
PARAS RUISLEIPÄ: Ruokapuoti Lempi, Aaltosenkatu 27-29, Tammelantorin kulma
Ehkä koko Suomen paras ruisleipä. En hahmota, miten voisi olla parempaa.
PARAS VAALEA LEIPÄ: Ohana Lei’Pomo, kauppahalli
Uunituore, täydellisen rapea ja maukas kuori sekä mehevä sisus. Säilyy muuten leikattunakin hyvänä kolme päivää. Hae täältä myös briossisämpylät burgeriin!
PARAS LASKIAISPULLA: Amurin Helmi, Satakunnankatu 49
Täydellinen pullan ja täytteen suhde, mutta voitto maukkaimmalla pullalla.
Tsekkaa myös: Tallipihan Kahvila, Kuninkaankatu 4
10 täytteen pullamenu, vaimon suosikki.
BAARIT JA KAHVILAT
PARAS VIINIBAARI: Deli 1909, Puutarhakatu
Irtiotto perinteisestä tamperelaisuudesta. Alati vaihtuva, laadukas viinitarjonta tarjoaa myös persoonallisuuksia. Mainiot leikkele- ja juustolautaset.
Tsekkaa myös:
Gastropub Tuulensuu, Hämeenpuisto 23
Champagne bar Santé, Hatanpään valtatie 2
PARAS OLUTBAARI: Gastropub Tuulensuu, Hämeenpuisto 23
Oluenkaatajina kaksi Suomen Olutmestaria, joiden tietotaitoa kannattaa hyödyntää. Nyt myös omia, Nordic Breweryn oluita.
Tsekkaa myös:
Kievari Kahdet Kasvot, Kauppakatu 14
Panimoravintola Plevna, Finlayson
August von Trappe, Verkatehtaankatu 2
Konttori, Verkatehtaankatu 5
PARAS COCKTAIL-BAARI: Living Room, Hämeenkatu 26
Uusi, lattarihenkinen kahvila-baari-ravintola työstää itse makusiirappinsa ja -alkoholinsa. Kenties ainoana kaupungissa.
Tsekkaa myös:
Masu Asian Bistro, Hämeenkatu 3
August von Trappe, Verkatehtaankatu 2
PARAS KAHVILA: Amurin Helmi, Satakunnankatu 49
Kahvilaskene on kasvanut parissa vuodessa paljon. Silti autenttinen miljöö ja paikan päällä tehdyt särvingit jyrää.
Tsekkaa myös:
Café Sara (Sara Hildénin taidemuseon yhteydessä Särkänniemen kupeessa)
Aivan järkyttävän hyvät itsetehdyt kakut enkä ole edes kakkuihmisiä.
PARAS AAMIAINEN: 4 Deli, kauppahalli
Eggs Benedict, croissant, tuorepuristettu appelsiinimehu ja erikoiskahvi. Kympillä. No words.
KAUPAT
PARAS HERKKUKAUPPA: Culinaria Keittiöelämää, Aleksis Kiven katu 13
Ensimmäinen osoite ennen välimerellistä kokkailua.
Tsekkaa myös:
Ruokapuoti Lempi, Aaltosenkatu 27-29, Tammelantorin kulma
Mama’s Corner, kauppahalli
East Asia Mart, Tullintori
Ahlmanin tilapuoti, Hallilankatu 24
PARAS LEIKKELEKAUPPA: Koivisto, kauppahalli
Ainoa paikka, joka myy bellotaa. Selittää tarpeeksi.
PARAS KALATISKI: Kalaherkut Nygren, kauppahalli
Suvereeni, turha selostaa.
PARAS RUOKAKAUPPA: Kauppahalli-Sokos -kombo, Hämeenkatu 19
Tuorekamat hallista ja loput vierestä marketista.
Tsekkaa myös:
Onhan se Stockakin yhä hyvä eikä ole jonoja.