Säilykekala mahdollistaa kalan terveyshyödyt myös niille, jotka haluavat oikaista ruoanlaitossa.
Kalasäilykkeitä kannattaa syödä samoista syistä kuin tuorettakin kalaa: niistä saa hyviä rasvahappoja, vitamiineja, kivennäisaineita ja proteiinia. Lisäetuna säilyke mahdollistaa ruoanlaitossa oikaisun.
– Tuoreen kalan ostaminen tai valmistaminen voi tuntua joistakin ihmisistä haastavalta, kun taas säilykekala on todella helppo tapa saada kalan terveyshyödyt, CNN siteeraa tohtori Nate Woodia Yalen yliopiston lääketieteellisestä tiedekunnasta.
Laiskan kokin keittiössä kalaa saatetaan siis syödä joko purkista tai ei ollenkaan.
Lue myös: Tomaattimurskaa vai paseerattua tomaattia? Tässä suosittujen säilykkeiden erot
Laillistettu ravitsemusterapeutti ja tutkijatohtori Bonnie Patchen Brigham and Women’s Hospitalista vakuuttaa CNN:lle, että kalan ravintoarvot säilyvät melko vakaina myös purkitettuna.
– Se on suhteellisen vähän käsitelty elintarvike, joka sisältää yhä paljon tuoreen kalan ravintoarvoista, Patchen sanoo.
