- 4 päärynää
- 5 dl vettä
- 3 dl sokeria
- 1 sitruunan mehu
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 kanelitanko
- 1 tähtianis
- Amarettoa, Gallianoa tai Mesimarjalikööriä
- Kermaa
- Manteleita
Kuori päärynät ja poista siemenkota omenaporalla. Kiehauta muut raaka-aineet kattilassa ja lisää päärynät mukaan. Peitä päärynät leivinpaperilla ja hauduta noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä liemessä. Tarjoa liköörillä maustetun kermavaahdon sekä paahdettujen mantelien kera.