Tässä helppo suklainen leivontaohje naistenpäiväksi. Muffinit valmistetaan kätevästi sekoittamalla ainekset keskenään. Voita käyttää valkoista ja tummaa suklaata tai vain toista näistä suklaista. Saat muffineista maidottomia, jos käytät soijakermaa ja suklaat ovat laktoosittomia.
Noin 20 kpl
3½ dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tt vaniljasokeria
1 dl laktoositonta maitojuomaa tai soijakermaa
2 kananmunaa
1 dl juoksevaa margariinia (esim. noin 100 g pullosta)
1 dl vahvaa kahvia
3 rkl vahvaa kaakaojauhetta
75 g tummaa suklaata rouheena
75 g valkoista suklaata rouheena
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Voit käyttää myös muuta rasvaa kuin pullomargariinia, sulata ja jäähdytä tällöin rasva ensin.
Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min.
Vinkki: Voit vaihtaa valkoisen suklaan pieniin Pätkispaloihin, Sukulakupaloihin, Suklaarusinoihin tms.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy