Pikkujoulusesongista odotetaan tänä vuonna vilkasta – vieläkö ravintoloissa on tilaa juhlijoille?

Tunnelma ravintoloissa tällä hetkellä on kuin juuri ennen MM-lopputurnausta, kuvailee ravintolakonserni NoHo Partnersin toimitusjohtaja Aku Vikström. 

– Joukkue on harjoitellut, lautaset on kiillotettu – nyt odotellaan vain, että asiakkaat saapuvat, Vikström sanoo.

NoHo Partnersiin kuuluu noin 250 ruoka- ja seurusteluravintolaa, yökerhoa ja viihdekeskusta, joten konsernilla on ihan hyvä tuntuma siitä, minkälaista pikkujoulusesonkia tälle vuodelle voidaan odottaa. 

Jo pöytävarausten määrästä voidaan kuitenkin päätellä, että odotettavissa on vilkasta juhlintaa. 

– Me olemme itse asiassa kahdeksan prosenttia edellä viime vuotta. Täytyy kuitenkin pitää vielä jäitä hatussa, lopullinen tulos selviää tietysti vasta, kun nähdään miten paljon asiakkaat käyttävät rahaa ravintoloissa, Vikström kertoo. 

Vikströmin mukaan juuri nyt ollaan pikkujoulusesongin taitekohdassa. 

– Perjantaina se käynnistyy ja siitä sitten eteenpäin kaksi seuraavaa viikonloppua on ne vuoden kovimmat.

Mikä tekee pikkujouluista onnistuneet? Juttu jatkuu videon alla.

Juhlapäivillä on maakunnittain eroa

Myös toisen suuren toimijan, S-ryhmän, puolelta kerrotaan, että ravintola-, juhla- ja kokoustiloja on varattu enemmän kuin viime vuonna tähän aikaan ja erityisesti isommat tilat ovat kiinnostaneet. 

Pikkujoulujen järjestäjät etsivät tänä vuonna myös erilaisia elämyksiä.  

– Enemmän se menee siihen elämyksellisyyteen, halutaan hyvää ruokaa ja viettää aikaa yhdessä, sanoo helsinkiläisen Solo Sokos Hotel Tornin hotellinjohtaja Marko Kurtto Viiden jälkeen -ohjelmassa.

Hänen mukaansa onnistuneisiin pikkujouluihin on hyvin yksinkertainen resepti: 

– Se lähtee aina siitä, että lähdetään hyvällä mielellä liikenteeseen. Kannattaa myös varata se tila niin, että kaikki onnistuu hyvin, ja olla etukäteen liikenteessä. 

Vähän ehkä yllättäenkin viikonpäivissä on eroja pikkujoulujen vietossa: pääkaupunkiseudulla ja Tampereella pikkujouluja juhlitaan muuta maata enemmän perjantaisin, kun muualla Suomessa myös lauantai on suosittu pikkujoulupäivä.

Vieläkö ravintoloissa on tilaa pikkujoulunviettäjille vai onko kaikki pöydät varattu jo loppuun? Katso koko haastattelu artikkelin yllä olevalta videolta!