Moni suomalainen sortuu huomaamattaan grillausvirheeseen, joka voi pahimmassa tapauksessa heikentää pihvien onnistumisen todennäköisyyttä.
Hans Välimäki on huomannut, että moni suomalainen tekee tietyn, klassisen virheen grillatessaan. Huippukokki suositteleekin kiinnittämään huomiota siihen, kuinka paljon lihaa tulee käänneltyä lastalla tai grillipihdeillä
– Virhe, jonka moni suomalainen tekee usein grillatessaan on se, että tuotteita liikutellaan koko ajan grillissä. Se on ihan turhaa! Välimäki toteaa.
Asiantuntija muistuttaa, että liha kypsyy parhaiten silloin, kun se on kosketuksissa grilliritilöiden kanssa.
– Jos haluaa grillata, niin grillaa rauhassa. Toki lihoja voi kääntää välillä, mutta niitä ei ole syytä hämmennellä koko ajan. Se ei johda mihinkään, Välimäki vinkkaa.