Kaurasta ja härkäpavusta tehtyä nyhtökauraa voi käyttää ruoanlaitossa broilerin tai jauhelihan tapaan. Nyhtökaurasta syntyy esimerkiksi helppo nachosalaatti, joka sopii hyvin illanvieton tarjottaviin.
Ruokabloggaaja Hellapoliisi eli Kati Jaakonen vinkkaa tekemään nyhtökaurasta nachosalaatin.
– Nyhtökaura on kesän trendivillitys, josta toivotaan eettisesti tuotettuna korviketta liharuoille. Rakenteeltaan se muistuttaa nyhtöpossua. Makuvaihtoehtoja löytyy muutama ja yksi maustamatonkin. Voit maustaa nyhtökauraa oman makusi mukaan reilullakin kädellä, hän vinkkaa.