Käänne joulukinkkujen myynnissä!

MTV Uutisten Makuja-ruokasivuilla kerrottiin aiemmin, millainen jouluruoka tänä vuonna käy kaupaksi. S-ryhmän mukaan hinnan merkitys on korostunut myös jouluostoksilla. S-ryhmän päivittäistavarakaupan myyntijohtaja Antti Oksa kertoi tiedotteessa kysynnän suuntautuvan viime joulun tapaan edullisempiin ja keskihintaisiin tuotteisiin. Tämä näkyy esimerkiksi kaupan omien merkkien sekä tarjoustuotteiden kysynnässä. 

Lue myös: Näiden tuotteiden suosio on kasvanut räjähdysmäisesti suomalaisissa ruokakaupoissa

Kinkkujen suosiossa muutos

Kinkku on perinteisesti ollut joulupöydän kunkku, mutta sen suosio näyttäisi olevan nyt hieman laskusuunnassa viime vuoteen verrattuna. Lidlin teettämän selvityksen mukaan kinkkua on tarjolla 81 prosentissa suomalaisista kotitalouksista, kun viime vuonna kinkku löytyi 84 prosentin joulupöydästä. Lisäksi kinkun määrää samoin kuin muiden liharuokien määrää joulupöydässä aiotaan vähentää. Vastaavasti kasvisruokien osuutta aiotaan lisätä. 

Lidin ostojohtaja Thomas Heinrichs kertoo suomalaisten vaalivan perinteitä kinkunsyönnin osalta, mutta nykypäivänä yhä useampi jättää perinneruoan ostamatta. 

– Sitä ei myöskään hankita niin suuria määriä kuin aiemmin. Kinkkua ei välttämättä nautita monena päivänä peräkkäin, vaan pienempi annos riittää hyvin kinkkuperinteen ylläpitoon. Lihan kulutusmäärään kiinnitetään selkeästi huomiota aiempaa enemmän, kertoo Lidlin ostojohtaja Thomas Heinrichs.

Lue myös: Lidlin yhden hengen jouluateria makutestissä: "Olen yllättynyt"

Perinteistä jouluruokaa ja uusia suosikkeja

Suosituimmat jouluruoat:

Kinkku (81 %)
Porkkanalaatikko (78 %)
Joulutortut (77 %)
Lanttulaatikko (72 %)

Perinteisten laatikoiden lisäksi suomalaisten joulupöytään kuuluvat tärkeänä osana erilaiset kalaherkut. Lohta nautitaan niin kylmä- ja lämminsavustettuna että uunilohena, ja lisäksi suosittuja ovat graavikala, silli, siika ja mäti. 

Moni haluaa kuitenkin perinteisten jouluruokien lisäksi joulupöytään myös vaihtelua. Heinrichsin mukaan esimerkiksi lipeäkala on aiemmin ollut keskeinen suomalaisen joulupöydän elementti, mutta tänä vuonna se on vain 9 prosentin joulupöydässä.

– On kiinnostavaa nähdä, ohittaako esimerkiksi porkkanalaatikko jossain vaiheessa kinkun joulupöydän kunkkuna – se on jo nyt aivan kinkun kannoilla kakkosena. Perinteiset jouluruuat kuitenkin varmasti pysyvät suosituimpina vuodesta toiseen. 

Lue myös: Jos haluat tämän joulukinkun, kannattaa toimia ripeästi

Lue myös: Jouluruokaa halvalla – hitti-ilmiö vyöryy nyt joulupöytäänkin