Arvostettu ravintola-alan julkaisu Restaurant on jälleen julkaissut listauksensa maailman 50 parhaasta ravintolasta. Tulokset julkistettiin tiistai-iltana Espanjan Bilbaossa järjestetyssä tilaisuudessa.
Maailman pahaaksi ravintolaksi on valittu jo toistamiseen italialainen Osteria Francescana. Edelliskerran voitto napsahti ravintolalle vuonna 2016.
Restaurant on julistanut maailman parhaan ravintolan vuodesta 2002 lähtien.
Viime vuonna ykkössijalle nostettu newyorkilainen Eleven Madison Park, joutu tyytymään neljänteen sijaan.
Listauksesta Pohjoismaisia ravintoloita löytyy kaksi; sijalla 19. tanskalainen Geranium ja sijalla 36. norjalainen Maaemo.
Maailman 50 parasta ravintolaa
1. Osteria Francescana: Modena, Italia
2. El Celler de Can Roca: Girona, Espanja
3. Mirazur: Menton, Ranska
4. Eleven Madison Park; New York, Yhdysvallat
5. Gaggan: Bangkok, Thaimaa
6. Central: Lima, Peru
7. Maido; Lima, Peru
8. Arpège; Pariisi, Ranska
9. Mugaritz: San Sebastián, Espanja
10. Asador Etxebarri: Axpe, Espanja
11. Quintonil; Mexico City, Meksiko
12. Blue Hill at Stone Barns: Pocantico Hills, Yhdysvallat
13. Pujol: Mexico City, Meksiko
14. Steirereck: Wien, Itävalta
15. White Rabbit: Moskova, Venäjä
16. Piazza Duomo: Alba, Italia
17. Den: Tokio, Japani
18. Disfrutar: Barcelona, Espanja
19. Geranium: Kööpenhamina, Tanska
20. Attica: Melbourne, Australia
21. Alain Ducasse au Plaza Athénée: Pariisi, Ranska
22. Narisawa: Tokio, Japani
23. Le Calandre: Rubano, Italia
24. Ultraviolet by Paul Pairet: Shanghai, Kiina
25. Cosme; New York, Yhdysvallat
26. Le Bernardin; New York, Yhdysvallat
27. Boragó: Santiago, Chile
28. Odette; Singapore
29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen: Pariisi, Ranska
30. D.O.M.; São Paulo, Brasilia
31. Arzak: San Sebastián, Espanja
32. Tickets: Barcelona, Espanja
33. The Clove Club: Lontoo, Britannia
34. Alinea: Chicago, Yhdysvallat
35. Maaemo: Oslo, Norja
36. Reale: Castel di Sangro, Italia
37. Restaurant Tim Raue: Berliini, Saksa
38. Lyle’s: Lontoo, Britannia
39. Astrid y Gastón: Lima, Peru
40. Septime: Pariisi, Ranska
41. Nihonryori RyuGin: Tokio, Japani
42. The Ledbury: Lontoo, Britannia
43. Azurmendi: Larrabetzu, Espanja
44. Mikla: Istanbul, Turkki
45. Dinner by Heston Blumenthal: Lontoo, Britannia
46. Saison: San Francisco, Yhdysvallat
47. Schloss Schauenstein: Fürstenau, Sveitsi
48. Hiša Franko: Kobarid, Slovenia
49. Nahm; Bangkok, Thaimaa
50. The Test Kitchen: Kapkaupunki, Etelä-Afrikka
Lähde: TheWorld's50best
***
3:05
