Makuja-sivujen kansikuva
Makuja

Sittenkin kinkuton joulu? Tässä ideoita kasvisherkkuihin

8:58img
Sittenkin kinkuton joulu? Tässä ideoita kasvispohjaisiin herkkuihin.
Julkaistu 22.12.2024 22:15
Toimittajan kuva

Johanna Pakarinen

johanna.pakarinen@mtv.fi

Huomenta Suomen joulukeittiössä esiteltiin kasvisvaihtoehtoja joulupöytään.

Huomenta Suomen joulukeittiössä ruokatoimittaja ja ravintolakokki Hanna Hurtta esitteli Viral Vegans -yhdistyksen toiminnanjohtaja Benjamin Pitkäsen kanssa kasvispohjaisia vaihtoehtoja joulupöytään. 

Pitkänen arvelee, että kasvissyönti on yleistynyt.

– On hienoa, että tämäkin joulupöytä on katettu suomalaisilla raaka-aineilla, hän sanoo. 

Hurtta esittelee itsetehtyä savumarinoitua porkkanaa eli porkkalaa, joka muistuttaa kylmäsavustettua lohta. 

Hän kertoo, että kaupasta voi löytää valmiinakin kasvipohjaisia herkkuja, kuten tofuskagenia.

– Leivän kanssa on tarjolla vuohenjuustomaista tahnaa.

Vaihtoehtoja löytyy

Pitkäsen mukaan lehmänmaidon korvaaminen kauramaidolla onnistuu helposti ja kasvisvaihtoehtoja löytyy usealle eläinperäiselle ruoalle.

– Tällä kertaa meillä on valmis seitan-kinkku, joka maistuu hyvältä sinapin kanssa, Hurtta esittelee.

Hän kertoo, että seitan tehdään vehnägluteenista ja on monelle kinkun korvaaja joulupöydässä.

Katso koko video jutun alusta!

Lue lisää: Porkkalatahna eli vegaaninen vaihtoehto savulohitahnalle

Joulun syötävät kranssit

Tuoreimmat aiheesta

Jouluruoka